Kawa z Ameryki Środkowej
Świetnie zbalansowane kawy z nutami mlecznej czekolady, karmelu i delikatnych cytrusów. Bardzo uniwersalne wypały, od których przyjemnie zaczyna się każdy poranek.
36 - 70 z 174 produktów
Promocja
KYOTO - kawa ziarnista Nikaragua Los Alamos Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: KYOTO
Data palenia: 05.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające limonkę, cukier trzcinowy i zielone jabłko.Kraj pochodzenia kawy: NikaraguaRegion: Murra, Nueva SegoviaOdmiana: catuai, caturraMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.
Najniższa cena: 76,50 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Honduras La Paz Marcala Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 05.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Honduras, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, czekolady i orzechów. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: La Paz, MarcalaOdmiana: Catuai, ParainemaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 41,00 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kostaryka San Juan Natural Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 07.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwki, ciemnego winogrona i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: HerediaOdmiana: H1 CentroamericanoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.OPINIA ROASTER'A Czysta, elegancka i bardzo harmonijna w odbiorze. W filiżance pokazuje zbalansowany, łagodny profil z wyraźną słodyczą i owocową głębią. Na pierwszym planie pojawiają się nuty śliwki i ciemnych winogron, które płynnie przechodzą w karmelowe, gładkie wykończeniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Lacava - kawa ziarnista Kostaryka Hacienda Sonora Natural Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty suszonej śliwki, jagody i czarnej porzeczki.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Alajuela, Central ValleyFarma: Hacienda SonoraMetoda obróbki: NaturalOdmiana: SL28Położenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Honduras La Cascada Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 15.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty ciemnego rumu, moreli i fermentowanych owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: MontecillosMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, CatuaiPołożenie upraw: 1730 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Honduras El Cucuruchu Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 26.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana w palarni Audun Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty maliny, czarnej porzeczki i kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma: Finca El CucuruchuMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiKawa jest uprawiana na wysokości 1850 m n.p.m. w regionie Santa Barbara, słynącym z wysokiej jakości kaw.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Panama Canephora Rufina Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 16.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Panamy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do trufli czekoladowej, koniaku, orzechów i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: PanamaRegion: Toabré, Dystrykt Penonomé Farma: Kiva EstateOdmiana: Canephora (gatunek) / BRS2314 (odmiana)Metoda obróbki: Anaerobic naturalPołożenie upraw: 450 m n.p.m.Kawa, którą Wam przedstawiamy to wybitny przykład tego, jak iść pod prąd, wywracać stolik, skręcać w inną stronę niż wszyscy. Każdy może wybrać swoją analogię. Panama to kraj słynący z kawy – to tutaj wykreowano sławę Geishy i to z tego kraju wciąż pochodzą najdroższe kawy świata. Nie trzeba dodawać, że wszystkie te doskonałe kawy to arabiki.O GATUNKUTymczasem właściciele Kiva Estate postanowili sprawdzić, jak będzie smakowała najlepsza możliwa Canephora z Panamy. Dla niektórych ta myśl to wciąż anatema. Canephora nadal nie zyskała statusu kawy godnej najlepszych krajów producenckich, w Kostaryce jej uprawa jest wręcz zakazana.O FARMIEWłaściciele Kiva Estate, grupa wieloletnich znajomych, którzy utrzymują się z spozakawowych profesji, potraktowali projekt jako wyzwanie – i jak nam się wydaje – sposób na przepalenie pewnej ilości kapitału (dla idei). Przez rok podróżowali po innych krajach producenckich, analizując różnice w uprawie i przetwarzaniu Canephory i Arabiki. Stopniowo gromadzili też sprzęt potrzebny do obróbki, ściągnęli też z Nikaragui specjalistę od uprawy kawy do nadzorowania całego przedsięwzięcia. Co miało pewnie o tyle dużo sensu, że choć są entuzjastami, to na co dzień mieszkają w miastach, a z uprawą nie mieli wcześniej do czynienia.Pierwszy zbiór w 2023 od razu przyniósł im rozgłos w czasie targów branżowych World of Coffee w Atenach. Od tego czasu sława Rufiny tylko rośnie i Bracia też podczepiają się pod ten pociąg.OBRÓBKAKilka słów o obróbce – jak to często bywa w przypadku fine Canephory, mamy tu obróbkę anaerobową. Kawa spędziła 10 dni w tankach fermentacyjnych. Następnie poddano ją powolnemu suszeniu w ściśle kontrolowanej temperaturze. Efekt: złożony, głęboki i delikatny smak. To jedna z lepszych Canephor, jakie próbowaliśmy.OPINIA ROASTER'APanama to geisha? A nie. Mamy dla Was absolutnie wyjątkowy okaz – canephora z kraju słynącego arabiką. Bardzo łagodne, kompleksowe ziarno. Niska kwasowość, głęboki smak. Dla nas bomba!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Gwatemala Meissa by Alex Herrera Natural Anaerobic Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 24.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty rumu, karmelu i marakuji.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AtitlánFarma: PampojilaMetoda obróbki: Anaerobic, Natural, sleeping bagOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1480 - 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO PRODUCENCIEAlex Herrera jest przedstawicielem piątego pokolenia gwatemalskiej rodziny kawowej, z głębokimi korzeniami w górach wulkanu Atitlán. Od dzieciństwa jest związany z kawą, towarzysząc rodzicom w jej uprawie i przetwarzaniu, poznając każdy szczegół, który czyni to ziarno wyjątkowym. Jego wykształcenie techniczne i międzynarodowe doświadczenie pozwoliły mu połączyć rodzinną tradycję z nowymi trendami w produkcji i marketingu, zapewniając wysoką jakość, identyfikowalność i zrównoważone pozyskiwanie kawy.Jego pasja i przywództwo odzwierciedlają równowagę między miłością do ziemi a innowacyjnością w procesach, wzmacniając wartość rodzinnej kawy i przygotowując ją do wymagań globalnego rynku. Każdy mikrolot wyprodukowany przez Alexa i jego rodzinę odzwierciedla szacunek dla środowiska, społeczności i historii uprawy kawy w Gwatemali.To zaangażowanie jest widoczne na każdej farmie, którą prowadzą. Los Andes, nabyte w 2024 roku, przywraca historię posiadłości związanej z Panamą od XIX wieku, a dziś łączy tradycję z nowoczesnością w produkcji wyjątkowych kaw u podnóża wulkanu. Z kolei Pampojilá, położona w górnej części wulkanu nad jeziorem, z wulkanicznymi glebami i naturalną mgiełką chroniącą kawowce, została odnowiona przez rodzinę Herrera w 2012 roku i nadal oferuje kawy o wyjątkowym smaku i bogatej, stuletniej historii.OPINIA ROASTER'AZbalansowany i bardzo kompleksowy ferment- trochę owoce tropikalne, trochę wino porto, a do tego gorzka czekolada? Można z nią eksperymentować i ciągle znajdować coś nowego. PRZEPIS V 60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g > 300g Temperatura wody – 88-90*C Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji. Wypróbuj preinfuzji z wodą w temperaturze 70-80*C lub wylej część preinfuzji- zobaczysz dużą różnicę, eksperymentuj! Ta kawa to też mega dobre esko robione w proporcji 1:3!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Instytut Kawy - kawa ziarnista Nikaragua Olomega Washed Espresso 1 kg (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 09.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady deserowej, orzechów i moreli.Kraj pochodzenia: NikaraguaRegion: OlomegaOdmiana: Typica Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 126,65 zł
The Barn - kawa ziarnista Salwador Los Pirineos Pacamara Black Honey Filter 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty czerwonych jabłek i rooibosa.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: UsulutanFarma: Los Pirineos, Diego BaraonaOdmiana: PacamaraMetoda obróbki: Black HoneyPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEUwielbiamy duże ziarna odmiany Pacamara za ich wyjątkową złożoność. W filiżance należy spodziewać się wyrafinowanych nut owocowych, takich jak czerwone jabłko i śliwka, obok rooibosu i mlecznej czekolady. Body jest jedwabiste, z miodową słodyczą.O FARMIEGilberto Baraona był wybitną postacią przemysłu kawowego w Salwadorze. Przez wiele lat niestrudzenie pracował nad odkrywaniem możliwości produkcji, prowadząc program odmian, o którym wielu mogłoby tylko pomarzyć: szkółka, którą rozwinął Gilberto, mieści ponad 70 różnych kultywarów kawy. Obecnie, pod zaufaną opieką jego syna Diego, Los Pirineos nadal dostarcza nieoczekiwanych wrażeń. Położona na wysokości 1400 metrów n.p.m. farma Los Pirineos rozciąga się na wulkanicznych zboczach pośród bujnego lasu. Mikroklimat wokół wulkanu zapewnia słoneczne dni i chłodną bryzę, co jest idealne do uprawy i suszenia. W części farmy przeznaczonej do suszenia, podniesione stoły ustawione są między dwoma szczytami, które stale kierują wiatr na schnącą kawę. Przy dwunastu godzinach słońca dziennie tworzy to idealne środowisko dla obróbki typu Honey oraz Natural. Jakość i odpowiedzialność to fundamenty pracy Diego. Cała woda używana w procesie obróbki pochodzi z deszczówki, a na farmie hodowane są pszczoły, aby wspomagać zapylanie na jej terenie oraz w okolicznym lesie. Diego zapewnia całoroczne zatrudnienie przy projektach na terenie gospodarstwa ponad 60 pracownikom.O OBRÓBCENasza partia odmiany Pacamara została poddana obróbce typu Black Honey. Po zbiorach dojrzałe owoce są pozbawiane skórki, ale niemal cała warstwa miąższu (mucilage) pozostaje nienaruszona. Następnie kawa jest rozkładana cienką warstwą na zacienionych, podniesionych stołach do suszenia. Cień spowalnia proces suszenia w porównaniu do innych metod typu Honey stosowanych na farmie. Kawa suszy się przez około 25 dni, aż osiągnie idealną wilgotność, a miąższ stanie się lepki i czarny – co nadaje procesowi jego nazwę.OPINIA ROASTER'AW oszałamiającym wulkanicznym krajobrazie producent w piątym pokoleniu, Diego, kontynuuje dzieło swojego ojca. Połączenie odmiany Pacamara z obróbką typu Black Honey zapewnia eleganckie owocowe nuty i jedwabistą słodycz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
BeMyBean - kawa ziarnista Etiopia Kebero Washed Espresso 250 g
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty soku jagodowo-porzeczkowego, limonki, grejpfruta i kwiatu pomarańczy.Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: SidamoFarma: KeberoOdmiana: HeirloomObróbka: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.O KAWIEEtiopia Kebero to klasyka w nowoczesnym, espressowym wydaniu. Już od pierwszego łyku pokazuje, czym jest dobrze obrobiona kawa myta: czysta, klarowna i niezwykle soczysta. Na pierwszym planie pojawia się intensywny sok jagodowo-porzeczkowy, który nadaje całości głębi i lekkiej słodyczy. Chwilę później wchodzą cytrusy – limonka i grejpfrut – wprowadzając świeżość i charakterystyczną, żywą kwasowość. Całość spina delikatny, kwiatowy akcent kwiatu pomarańczy, który nadaje filiżance lekkości i elegancji.To espresso o średniej intensywności, które nie przytłacza, ale konsekwentnie buduje warstwowy profil – od owocowej soczystości po czysty, świeży finisz. Idealne dla tych, którzy szukają w espresso przejrzystości smaku i wyraźnego charakteru pochodzenia.O OBRÓBCEKlucz do tego profilu leży w metodzie obróbki washed, czyli obróbce mokrej. Proces zaczyna się już na etapie zbioru. Do dalszej obróbki trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe, ręcznie zbierane owoce kawowca. Następnie wiśnie są dokładnie sortowane, aby odrzucić niedojrzałe lub uszkodzone owoce.Kolejnym krokiem jest depulping, czyli mechaniczne usunięcie skórki i większości miąższu. Na ziarnie pozostaje wtedy cienka, lepka warstwa miąższu, która zawiera naturalne cukry. Następnie rozpoczyna się fermentacja w zbiornikach z wodą, trwająca zazwyczaj od kilkunastu do kilkudziesięciu godzin. W tym czasie naturalne enzymy rozkładają pozostałości miąższu, oddzielając je od ziarna. To jeden z najważniejszych momentów – decyduje o czystości i charakterze przyszłego profilu smakowego. Po fermentacji ziarna są dokładnie płukane czystą wodą, co całkowicie usuwa resztki miąższu i zatrzymuje procesy fermentacyjne. Dzięki temu smak kawy staje się bardziej klarowny i pozbawiony ciężkich, fermentacyjnych nut. Ostatni etap to suszenie na podniesionych stołach (tzw. African beds), gdzie ziarna schną przez około 10–15 dni. Są regularnie obracane, aby zapewnić równomierne odparowanie wilgoci i uniknąć defektów.Efektem całego procesu jest kawa o wyjątkowej przejrzystości – taka, w której wyraźnie czuć pochodzenie, odmianę i warunki uprawy. To właśnie dlatego Etiopia Kebero jest tak soczysta, cytrusowa i kwiatowa, a jednocześnie lekka i elegancka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Hondruas Jairon Moreno Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: KAFAR
Data palenia: 05.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku przypomina herbatę, hibiskus i czereśnie.Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma: El NiñoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: ParainemaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.O KAWIEFinca El Niño to plantacja położona w regionie La Leona, Santa Bárbara w Hondurasie, na wysokości około 1500 m n.p.m. Jej właścicielem jest Jairon Hernan Moreno Ruiz — trzecie pokolenie producentów kawy, wychowany w rodzinie, w której kawa od zawsze była czymś więcej niż tylko źródłem dochodu.Jairon od najmłodszych lat zdobywał wiedzę i doświadczenie, ucząc się rzemiosła od swojego ojca. Po ukończeniu szkoły średniej w 2012 roku rozpoczął współpracę z San Vicente, z którym wcześniej współpracowała również jego rodzina. W tym samym czasie kupił swoją pierwszą plantację wysoko w górach Santa Bárbara. Przez kilka lat mierzył się tam z niezwykle trudnymi warunkami klimatycznymi — niskimi temperaturami i niestabilną pogodą, które skutecznie ograniczały plony i uniemożliwiały osiągnięcie rentowności. W 2019 roku podjął trudną decyzję o sprzedaży tej ziemi.Przełom nastąpił w 2020 roku, kiedy Jairon zainwestował w nową działkę — również górską, ale położoną w znacznie korzystniejszym mikroklimacie. Na terenie tej plantacji znajdowały się zaniedbane krzewy odmian Pacas i IH90, które Jairon z ogromną determinacją przywrócił do życia. Równolegle zasadził nowe nasadzenia Parainemy oraz Pacamary, budując fundament pod przyszłą produkcję kaw specialty.To, co szczególnie wyróżnia Jairo, to jego niezwykłe poświęcenie kawie. Na co dzień pracuje na trzech etatach — jako plantator, mechanik oraz pracownik skupu kawy. Ta wszechstronność daje mu unikalne spojrzenie na cały łańcuch wartości: od uprawy, przez techniczne aspekty obróbki, aż po realia sprzedaży i jakości surowca. Każdą wolną chwilę inwestuje w rozwój swojej plantacji i doskonalenie procesów.Dziś Finca El Niño produkuje wysokiej jakości mikroloty kaw specialty z odmian takich jak Parainema, Pacas, Pacamara, IH90 oraz Geisha, przetwarzane m.in. metodami natural oraz anaerobic. Kawy z tej plantacji doskonale oddają charakter terroiru Santa Bárbara — są intensywne, soczyste, często owocowe i złożone, a jednocześnie dopracowane technicznie.Historia Jairo to opowieść o konsekwencji, ciężkiej pracy i prawdziwej pasji do kawy — dokładnie takich ludzi i takich plantacji szukamy, budując naszą ofertę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 67,15 zł
Lykke - kawa ziarnista Salwador Big Monday Filter 250 g
Producent: LYKKE
Data palenia: 20.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, śliwki i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: ChalatenangoProducent: Miguel Angel Murcia, Joel Isai, Rene Alfonso, José Matias Hernandez Alvarez, Orlando VasquezMetoda obróbki: WashedOdmiana: PacasWysokość upraw: 1700 - 1850 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Spojka - kawa ziarnista Panama Society Slow Dry Natural Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gałki muszkatołowej, zielonej herbaty, jaśminu i agrestu.Kraj pochodzenia ziaren: PanamaMetoda obróbki: Slow dry naturalOdmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 88 / 100 pkt*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
BeMyBean - kawa ziarnista Kostaryka Corazon de Jesus Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 03.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonego winogrona, coli i kisielu wiśniowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka Region: ChirripoFarma: Corazon de JesusMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.O KAWIE I OBRÓBCEKostaryka Corazon de Jesus to kawa, która potrafi zawładnąć całą filiżanką niczym soczysty owoc trzymany w dłoni w najcieplejszy dzień lata. Pierwszy łyk jest jak rozgryzione czerwone winogrono – pełne słodkiego soku, niemal musujące świeżością. Zaraz po nim pojawia się nutka ciemnej coli, takiej z butikowych, craftowych butelek, gdzie karmel, przyprawy i bąbelkowa głębia tworzą niemal deserowy cień. Całość kończy się miękkim, nostalgicznym akcentem wiśniowego kisielu, jak domowy gorący kubek, którego aromat unosi się jeszcze długo po opróżnieniu filiżanki.Ten charakter rodzi się z suchej obróbki, która w tej farmie przypomina bardziej powolny taniec owoców z promieniami słońca niż technologię. Ręcznie zebrane wiśnie lądują najpierw na stołach selekcyjnych, gdzie każda sztuka przechodzi osobiste „przesłuchanie”. Tylko te o idealnie napiętej skórce i rubinowej barwie idą dalej, wyglądając jak małe bombki pełne cukru. Pozostają nienaruszone, nieobierane, niepłukane – wciąż w swojej soczystej skórze, jak świeżo zerwane z drzewa.Następnie trafiają na afrykańskie łoża, gdzie słońce robi swoje, ale bardzo powoli: dzień po dniu owoce lekko więdną, marszczą się jak suszone śliwki, oddając ziarnom swoją słodycz. Aromaty zaczynają się zagęszczać, miąższ karmelizuje się w środku, a owoce trzeba regularnie przewracać, by fermentacja była równa, spokojna i pełna elegancji.Kiedy owoc staje się już kruchy jak skorupka, dopiero wtedy ziarno wydobywa się z jego wnętrza — jasne, gładkie, odżywione tygodniami powolnego suszenia. Potem odpoczywa, układa się smakowo jak wino dojrzewające w beczce. Gdy w końcu trafia do palarni, ma już w sobie pełnię – słodycz, głębię i intensywność, które później w filiżance zamieniają się w winogronową soczystość i ciemną, deserową nutę coli.Corazon de Jesus to kawa, która nie wchodzi cicho. Ona ma wejście jak scena z filmów: ciepłe światło, owocowy błysk i ten miękki, wiśniowy finał, którego nie da się pomylić z niczym innym. Jeśli lubisz alternatywy, które żyją, pulsują i zostawiają na języku ślad po owocach dojrzewających w pełnym słońcu – to jest właśnie ta Kostaryka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 65,45 zł
Dalston Coffee - kawa ziarnista Salwador Pacamara Washed Filter 250 g
Producent: DALSTON COFFEE
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Salwadoru, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, kwiatów i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: ChalatenangoFarma: La Hondurita Odmiana: PacamaraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m n. p. m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kostaryka La Promesa Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.01.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty grejpfruta, ciemnej czekolady, śliwki i syropu klonowego.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaFarma: Finca La PromesaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Caturra, Red CatuaiPołożenie upraw: 1600 m n. p. m.O FARMIEW regionie La Laguna de Tarrazú, na wysokości dochodzącej do 1650 m n.p.m., funkcjonuje niewielka, starannie prowadzona farma należąca do Vanessy Jiménez i Mario Moreno. Producentom zależy na precyzyjnej, odpowiedzialnej obróbce kawy, której celem jest jak najlepsze oddanie charakteru lokalnego terroir przy jednoczesnym poszanowaniu środowiska naturalnego. W trakcie zbiorów gospodarstwo zatrudnia około 15 osób, a z areału niespełna dwóch hektarów pozyskuje rocznie około 5,5 tony kawy kilku odmian botanicznych, przetwarzanych z wykorzystaniem różnych metod.Produkcja kawy w tym miejscu wiąże się z wyzwaniami, takimi jak zmienne warunki pogodowe oraz rosnące koszty prowadzenia gospodarstwa. W odpowiedzi właściciele planują nowe nasadzenia odmian lepiej dostosowanych do lokalnego klimatu oraz stopniowe powiększanie upraw. Od 2022 roku farma inwestuje również w rozwój infrastruktury do fermentacji kontrolowanej, z której korzystają nie tylko oni sami, ale także okoliczni producenci chcący podnosić jakość swoich kaw. Prezentowana propozycja to kolejna kawa z tej farmy w naszej ofercie — tym razem naturalnie obrabiane odmiany Caturra i Red Catuai z najnowszych zbiorów w Kostaryce.O KAWIENa farmie każdy etap procesu jest dokładnie nadzorowany i dokumentowany, co pozwala konsekwentnie poprawiać jakość kawy z sezonu na sezon. Ta partia została przygotowana metodą naturalną. Wiśnie odmian Red Catuai i Caturra trafiają najpierw do kąpieli wodnej, gdzie przeprowadzana jest selekcja — do dalszej obróbki pozostają wyłącznie zdrowe, w pełni dojrzałe owoce, oddzielone od tych z defektami.Następnie wiśnie poddawane są dezynfekcji z użyciem ozonu, aby ograniczyć rozwój niepożądanych mikroorganizmów. Kolejnym etapem jest suszenie całych owoców na podniesionych stołach, charakterystycznych dla plantacji afrykańskich, w pełnym słońcu. Proces ten trwał 28 dni i wymagał regularnego przewracania kawy w celu równomiernego odparowywania wilgoci. Ostatecznie ziarna osiągnęły wilgotność na poziomie 10,5%.Po zakończeniu suszenia kawa trafia do worków GrainPro, gdzie przez co najmniej miesiąc odpoczywa i stabilizuje się. Ostatni etap odbywa się w młynie suchym, w którym ziarno jest łuskane, sortowane pod względem wielkości i gęstości oraz poddawane elektronicznej selekcji kolorystycznej przed wysyłką.Kostarykańskie kawy często kojarzone są z wyraźną słodyczą, zazwyczaj wynikającą z obróbki honey. W tym przypadku mamy jednak do czynienia z kawą przetworzoną metodą naturalną, która przez długi czas suszyła się w pełnym słońcu. Efektem jest bardzo czysty i klarowny profil smakowy, w którym odnaleźć można nuty dojrzałego grejpfruta, śliwki oraz ciemnej czekolady. La Laguna wyróżnia się intensywną słodyczą przywodzącą na myśl syrop klonowy. Body jest wysokie, niemal oleiste, a kwasowość niska i miękka, z grejpfrutowym akcentem. Całość tworzy kawę gładką, harmonijną i dobrze zbalansowaną.PRZEPISUżyj swojej ulubionej metody i przepisu. Zaparz tę kawę jak każdą inną, jednak zmiel ją nieco drobniej niż zwykle i zaparz wodą w okolicach 95-97 stopni Celsjusza.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 62,90 zł
BeMyBean - kawa ziarnista Honduras Caviflor Washed Espresso 250 g
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 31.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są czereśnia, marcepan i czekolada deserowa.Kraj pochodzenia: HondurasRegion: MontecillosOdmiana: Ihcafe 90, CatuaiObróbka: washedPołożenie upraw: 1450 - 1600 m n.p.m.O KAWIEJeśli marzysz o kawie, która smakuje jak wizyta w cukierni, Honduras Caviflor będzie strzałem w dziesiątkę. Ta mieszanka z farmy z regionu Matazano to prawdziwy słodki kompromis między owocowością a czekoladową głębią. Pierwszy łyk espresso przypomina świeżą czereśnię zanurzoną w deserowej czekoladzie, a w tle delikatnie wybrzmiewa marcepanowa miękkość, która sprawia, że każda filiżanka staje się małym deserem.Ta kawa pochodzi z malowniczego regionu La Paz w południowo-zachodnim Hondurasie, gdzie rdzenni mieszkańcy Lenka nazywają ten teren „miejscem kamieni” przez górzyste ukształtowanie pokryte gęstą dżunglą. Kawowce rosną tu w cieniu bananowców na gliniastych glebach, otrzymując mniej światła słonecznego, co sprawia, że owocują w mniejszych ilościach, ale za to z lepszą jakością. To właśnie te warunki dają kawom z Matazano ich charakterystyczną słodycz i harmonię.Odmiany Ihcafe 90 i Catuai, uprawiane na wysokości 1450-1600 metrów, przechodzą przez tradycyjną obróbkę mytą, która podkreśla czystość smaków. W ekspresie ciśnieniowym Honduras Caviflor rozkwita pełnią swoich deserowych nut – czereśniowa kwasowość jest łagodna i przyjemna, marcepanowa słodycz dodaje kremowości, a czekoladowy finisz sprawia, że nie potrzebujesz już żadnego deseru. To kawa, która nie krzyczy, ale mówi cicho i pewnie o tym, że czasem najprostsze połączenia są najlepsze.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Honduras La Paz Marcala Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Honduras, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, czekolady i orzechów. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: La Paz, MarcalaOdmiana: Catuai, ParainemaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 34,85 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Gwatemala San Marcos Washed Espresso 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Robusta, palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, owoców cytrusowych i migdałów.Kraj pochodzenia: GwatemalaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Honduras Javier Fernandrez Filter 250 g (outlet)
Producent: KAFAR
Data palenia: 04.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku przypomina ananasa, wiśnię i czekoladę. Kawa o charakterystyce tropikalnych owoców. Intensywne słodkie nuty w interesujący sposób komponują się z soczystą intensywną kwasowością. Tekstura gładka jedwabista. Bardzo transparentny profil. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: Las FloresFarma: Don AndresMetoda obróbki: NaturalOdmiana: BourbonOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 79,00 zł
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Claudia Lovo Carbonic Maceration Filter 250 g (outlet)
Producent: KAFAR
Data palenia: 04.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty winogrona, rumu i orzechów laskowych.Kraj pochodzenia kawy: NikaraguaRegion: Nueva SegoviaFarma: Bridazul Odmiana: Caturra, CatuaiMetoda obróbki: Carbonic MacerationPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEBridazul to nie pojedyncza plantacja, lecz młyn i stacja suszenia położona tuż pod miastem Ocotal w regionie Nueva Segovia w Nikaragui. Od samego początku Bridazul pełni rolę łącznika pomiędzy farmerami a palarniami – producenci dostarczają tu swoje wiśnie, a zespół Bridazul odpowiada za obróbkę, kontrolę jakości i dopasowanie kaw do odpowiednich odbiorców, bez przejmowania własności surowca. Dzięki temu mali farmerzy mogą skupić się na uprawie, a kupujący zyskują dostęp do unikalnych mikrolotów, które w innym wypadku nigdy nie opuściłyby regionu.To miejsce wyróżnia się wyjątkowo zaawansowanym podejściem do fermentacji i suszenia. Lata zbierania danych, testów temperatur, czasu fermentacji i wolnego suszenia sprawiły, że Bridazul dysponuje znacznie większym wachlarzem metod obróbki niż standardowe młyny w regionie. Procesy są tu projektowane z myślą o konkretnym profilu smakowym, a nie o maksymalnej wydajności.Little Red Riding Hood to przykład takiego podejścia. W 2020 roku Tim Willems z Bridazul zauważył, że kilka eksperymentalnych partii było zbyt małych, by eksportować je osobno. Zamiast je odrzucić, zdecydowano się połączyć je w spójną całość — tak narodziła się linia Bridazul Blends, a wraz z nią ta konkretna kompozycja.O KAWIE Kawa pochodzi z kilku plantacji z okolic Dipilto i Mozonte — m.in. El Avion, Los Pirineos oraz La Bendición — położonych na wysokości 1400–1650 m n.p.m. W blendzie wykorzystano odmiany Caturra i Catuai, a całość została poddana fermentacji typu Carbonic Maceration. Wiśnie fermentują krótko, w małych partiach i w kontrolowanych warunkach, aby wydobyć świeże, owocowe nuty, a następnie suszone są na zacienionych afrykańskich łóżkach, ułożone cienką warstwą dla zachowania intensywności owocu i czystej, eleganckiej struktury naparu.Bridazul i Little Red Riding Hood to przykład tego, jak technologia, doświadczenie i współpraca z lokalnymi farmerami mogą stworzyć kawę, która nie jest przypadkowym blendem, lecz przemyślaną historią zamkniętą w filiżance.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 89,00 zł
Promocja
Kaizen - kawa ziarnista Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: KAIZEN
Data palenia: 26.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, melona i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Central ValleyOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalFarma: Hacienda SonoraPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.O PLANTACJE: Hacienda Sonora to jedna z najbardziej ikonicznych farm kawowych w Kostaryce i absolutna legenda świata specialty. Położona w Central Valley, od ponad stu lat pozostaje w rękach rodziny Guardia. Gdy w latach 70. Alberto Guardia przejął farmę, postawił na kawę jako główne źródło utrzymania i rozpoczął transformację, która na zawsze zmieniła jej charakter.Przełomowym momentem był rok 1999 — w czasach kryzysu cenowego Alberto zdecydował się zainwestować w własny młyn oraz alternatywne metody obróbki, takie jak natural i honey. To właśnie wtedy Hacienda Sonora stała się pionierem jakości w kraju, który historycznie kojarzony był niemal wyłącznie z obróbką washed.Dziś farmę współtworzy także syn Alberto — Diego Guardia, który łączy rodzinne tradycje z nowoczesnym podejściem do jakości, eksperymentów i selekcji. Na ponad 80 hektarach uprawianych jest ponad 20 odmian botanicznych, a każda z nich traktowana jest jak osobny projekt.O KAWIE:Ta wyjątkowa partia to SL28 — legendarna odmiana znana z Kenii, która w warunkach Hacienda Sonora osiąga niezwykłą czystość i elegancję. Uprawiana na wysokości ok. 1300 m n.p.m., daje filiżankę pełną soczystości, subtelnej struktury i wyrafinowanej słodyczy.Obróbka naturalna została przeprowadzona z ogromną precyzją: selektywnie zbierane wiśnie trafiają do separacji pływaków, a następnie suszone są w całości na czarnych plandekach przez około 12 dni, z pełną kontrolą przepływu powietrza i wilgotności. Po wstępnym suszeniu kawa dojrzewa, przechodzi finalne dosuszenie w niskiej temperaturze (do 35°C), a następnie leżakuje przez dwa miesiące, zanim zostanie wyłuskana i ręcznie sortowana.W filiżance kawa jest lekka, soczysta i bardzo czysta jak na natural — dominują nuty maliny i dojrzałego melona, podbite delikatną, herbacianą taniną czarnej herbaty. Finisz jest długi, elegancki i słodki, bez ciężkości czy przesadnej fermentacji. To natural w stylu Hacienda Sonora: precyzyjny, harmonijny i niezwykle pijalny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 89,00 zł
Samurai Shoelace - kawa w kapsułkach Bean Candy - 10 kapsułek
Producent: SAMURAI SHOELACE
Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Salwadoru, wypalana w węgierskiej palarni Samurai Shoelace. Opakowanie zawiera 10 kapsułek kompatybilnych z ekspresami Nespresso®. Słodka, o przyjemnej kwasowości i przyjemnych owocowych nutach. Zdecydowanie polecana z odrobiną mleka – przygotowana jako cortado, zachwyca zrównoważonym smakiem, przypominającym niemal mleczną czekoladę. Wypalana pod espresso, jednak to najjaśniej palona kawa z serii Serious Coffee.Seria Serious Coffee to propozycje na co dzień. Wszystkie kapsułki zawierają kawy o cechach specialty i są przygotowane z najwyższej jakości arabiki pochodzącej z jednego regionu. Jeśli lubisz dobrą kawę, pijesz jej dużo, chętnie odwiedzasz kawiarnie i cenisz sobie swój ulubiony sposób parzenia (z mlekiem, cukrem lub bez dodatków) – każda kawa z serii Serious Coffee może być dla Ciebie idealnym wyborem!Kraj pochodzenia: SalwadorRegion: Concepción de Ataco, AhuachapánPołożenie: 1100 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, CaturraMetoda obróbki: washedNajważniejsze cechy:Polecana do espresso, cortado.Wykonana z najwyższej jakości kawy Arabica (Specialty).Pochodząca z jednego regionu upraw (Single Origin).Z organicznych, wolnych od chemii plantacji.Bez dodatku aromatów.Bez dodatku substancji.W 100% nadające się do recyklingu, w kapsułkach aluminiowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Brew Company - kawa w saszetce Kostaryka Coffeebrewer - 1 saszetka 21g
Producent: THE BREW COMPANY
Jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.W tym opakowaniu znajdziesz średnio paloną kawę z Kostaryki. W jej smaku pojawiają się nuty grejpfruta, śliwki, toffi i jabłka.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: San JoséFarma: Coope DotaOdmiana: Red Catuai, Yellow Catuai,
Red Caturra, Yellow CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 2060 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 84 / 100 pktO KAWIEZ serca kostarykańskiego regionu Tarrazú pochodzi Hermosa, produkowana przez Coope Dota – pionierską spółdzielnię założoną w 1960 roku, która obecnie zrzesza blisko 1100 plantatorów. Uznawana za pierwszego na świecie przetwórcę kawy neutralnego pod względem emisji dwutlenku węgla, Coope Dota łączy innowację z dbałością o środowisko – przetwarzając odpady po obróbce honey na nawóz, redukując zanieczyszczenia i poprawiając wydajność w sposób zrównoważony. Rezultatem jest kawa, która odzwierciedla zarówno doskonałość w filiżance, jak i odpowiedzialność wobec społeczności – prawdziwy smak dziedzictwa Tarrazú i jej postępowego ducha.PRZEPISwoda - 95st.C, 300 mlczas parzenia - 4 minuty
KYOTO - kawa ziarnista Salwador Maylo Washed Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 23.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu, orzechów ziemnych i wanilii.Kraj pochodzenia: SalwadorObróbka: WashedPołożenie upraw: 1200 - 1600 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, PacasPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktów
Paloma - kawa ziarnista Kostaryka Nacasepa Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 10.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty jabłka, cynamonki, śliwki i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TarrazuMetoda obróbki: WashedOdmiana: Catuai, Red Catuai, CaturraPołożenie upraw: 1500 - 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nomad - Salwador Pacamara Washed Filter 250g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty persymony, miodu z kwiatów pomarańczy i dulce de leche.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Apaneca, IlamatepecMetoda obróbki: Semi - WashedOdmiana: PacamaraPołożenie upraw: 1400 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kostaryka Garden Natural Anaerobic Filter 250 g (outlet)
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 08.01.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jeżyn, czerwonej śliwki i tamaryndowca.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: AquiaresMetoda obróbki: Natural AnaerobicPołożenie upraw: 1400 m n. p. m.Odmiana: MixPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 103,60 zł
Spojka - kawa ziarnista Kostaryka La Eva Anaerobic Natural Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 26.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gruszki, wiśni i anyżu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaMetoda obróbki: Anaerobic naturalOdmiana: Villa SarchiOcena w cuppingu: 87 / 100 pkt*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Gwatemala La Soledad Washed Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 16.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty pieczonej brzoskwini, mandarynki i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: AcatanengoFarma: La SoledadOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedZIARNOGuatemala Finca La Soledad to kawa speciality, która idealnie pokazuje charakter regionu Acatenango. Farma należy do rodziny Pérez już od pięciu pokoleń. Obecnie prowadzą ją Henio Pérez i jego synowie Raul oraz Jose. Ich pasja i zaangażowanie sprawiają, że La Soledad należy do najbardziej cenionych plantacji w Gwatemali.Plantacja ma 90 hektarów. Co ciekawe, tylko połowa powierzchni to krzewy kawowca. Druga część pozostaje dzikim lasem, który wzbogaca mikroklimat i chroni glebę. Dzięki temu kawa rośnie w naturalnym ekosystemie i nabiera wyjątkowej głębi smaku.OPINIA ROASTERAElegancka i złożona filiżanka, zachwyca swoją delikatnością i aksamitną teksturą. Kawa idealna, żeby zakochać się w obróbce mytej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Black Diamond Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, kajmaku i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Valle CentralFarma: Rodzina ChaconOdmiana: CatiguaMetoda obróbki: Black DiamondPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIELas Lajas i rodzina Chacon to prawdziwie legendy świata specialty. Rodzinna farma istnieje od 1840 roku. Lata 90. przyniosły jej znaczące straty, rodzina sprzedała część ziemi, żeby móc zainwestować w jakość produkcji – uruchomili własną stację myjącą i młyn kawowy, a także zasadzili bardzo różne odmiany arabiki, takie jak SL-28, geisha. Villa Sarchi, Java. Ta decyzja przyniosła im bardzo duży sukces i stabilizację biznesową. Dzisiaj produkują jedne z najciekawszych kaw w branży.Owoce kawowca po zbiorze trafiają do młynu, gdzie są myte i sortowane według jakości za pomocą sorterów optycznych. Następnie przechodzi trzy etapy suszenia. Pierwsze 10 dni suszy się w słońcu, kolejne 8 dni pozostaje na zewnątrz, ale już osłonięta od słońca, ostatecznie trafia na patio-szklarnię, gdzie spędza 15 dni. Po tym czasie jest łuskana i na kolejne 60 dni trafia do magazynu, w którym ziarna dojrzewają, stabilizują się i zyskują trwałość – pominięcie tego etapu mogłoby skutkować szybką utratą jakości.OPINIA ROASTER'AFermentowana rewelacja. Słodka pralinka z alkoholem. Las Lajas wraca do nas co roku, mamy nadzieję, że do Was też.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, brzoskwini i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Hacienda SonoraProducent: Alberto & Diego GuardiaOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,75 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPołączenie charakterystycznego charakteru Kostaryki z bardzo owocowym charakterem odmiany SL-28 z Kenii. Dużo słodyczy, pełne body i świetnie zbalansowana, ale wyrazista kwasowość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dalston Coffee - kawa ziarnista Salwador El Pinar Washed Espresso 250 g
Producent: DALSTON COFFEE
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Salwadoru, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marcepanu i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: Santa AnaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1350 m n. p. m.Farma: drobni rolnicyPunkty w cuppingu: 83 / 100 pktOdmiana: Pacas, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Gwatemala Huehuetenanto Espresso 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 25.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance pojawiają się nuty wanilii, orzechów laskowych, mlecznej czekolady i orzechów makadamia.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoOdmiana: Bourbon & CatuaiMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Czym różni się kawa specialty od kawy tradycyjnej?
Kawa specialty to ziarna, które w niezależnej ocenie SCA (Specialty Coffee Association) uzyskały co najmniej 80 punktów na 100. Oznacza to pełną identyfikowalność pochodzenia, staranny zbiór i przetwarzanie. W przeciwieństwie do kaw komercyjnych – blend-ów nieoznaczonego pochodzenia – specialty charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym: nutami owocowymi, kwiatowymi lub słodkimi, które można wyczuć bez cukru czy mleka. W naszym sklepie możesz przeglądać kawy specialty z filtrem według kategorii.
Jak wybrać kawę do konkretnej metody parzenia?
Do metod przelewowych (V60, Chemex, Aeropress, drip) najlepiej sprawdzają się kawy z jaśniejszym paleniem, które uwydatniają owocowość i kwasowość. Do espresso i ekspresu kolbowego warto sięgnąć po ciemniej palone ziarna lub dedykowane espresso blends – są gęstsze i bardziej zrównoważone w smaku. W filtrach kategorii na stronie znajdziesz podział na metody przelewowe i espresso, co pozwala od razu zawęzić wybór.
Czy kraj pochodzenia wpływa na smak kawy?
Tak – terroir (gleba, wysokość, klimat) ma ogromny wpływ na profil smakowy. Kawy z Etiopii często mają nuty jagodowe i kwiatowe, brazylijskie są orzechowo-czekoladowe i kremowe, kolumbijskie balansują między owocowością a karmelową słodyczą, a kenijskie słyną z wyrazistej, dżemowej kwasowości. W naszym katalogu możesz filtrować kawy według popularnych regionów jak Etiopia, Brazylia czy Kenia.
Którą kawę kupić: mieloną czy ziarnistą?
Kawa ziarnista zachowuje świeżość znacznie dłużej – po zmieleniu ziarna szybko tracą aromaty przez utlenianie. Jeśli masz młynek (nawet prosty żarnowy), kawa ziarnista to zawsze lepszy wybór. Kawa mielona jest wygodna i sprawdza się, jeśli nie chcesz inwestować w sprzęt – warto wtedy kupować mniejsze opakowania i szybko je zużywać. Oferujemy też kawy w saszetkach oraz kapsułki, jeśli stawiasz na maksymalną wygodę.
Czym są nuty smakowe kawy?
Nuty smakowe to aromaty i smaki naturalnie obecne w kawie – nie są dodawane sztucznie. Wynikają z odmiany rośliny, gleby, sposobu przetwarzania ziaren i stopnia palenia. Opis „czekolada, czarna porzeczka, karmel" to wskazówka dla kubków smakowych, a nie gwarancja identycznego doznania u każdego. Możesz przeglądać kawy według nut: czekoladowe, cytrusowe, kwiatowe i wiele innych.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
