Royal Beans
Najrzadsze mikroloty, eksperymentalne obróbki i ziarna, których profile smakowe zapadają w pamięć na długo. Ta kolekcja to gratka dla każdego, kto szuka w kawie czegoś zupełnie niecodziennego.
1 - 19 z 19 produktów
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Pink Bourbon Koji Supernatural Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty migdała, zielonego jabłka, zielonej herbaty i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Finca El VergelMetoda obróbki: Koji SupernaturalOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1460 m n.p.m.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wodyTemperatura wody: 93°CMielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minutyMetoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!O FARMIEFinca El Vergel to jedna z najstarszych plantacji w regionie Tolima w Kolumbii, obecnie prowadzona przez drugie pokolenie producentów – Eliasa i Shady’ego Bayterów – przy wsparciu ich matki, Marthy. W przeciwieństwie do wielu małych gospodarstw w kraju, które zazwyczaj obejmują działki o powierzchni około 5 hektarów, plantacja ta rozciąga się na ponad 300 hektarach ziemi (z czego niemal 100 hektarów przeznaczonych jest pod uprawę kawy).Obecnie rodzina Bayterów prowadzi zaawansowane badania nad bakteriami i drożdżami w celu kontroli fermentacji, nieustannie eksperymentując z procesami i osiągając bezprecedensowy poziom doskonałości w swoich kawach. Na farmie El Vergel uprawia się ponad 28 różnych odmian kawowca. Jest to pierwsza farma w Kolumbii, która opracowała proces fermentacji Koji – technikę całkowicie rewolucjonizującą produkcję zielonej kawy.Pink Bourbon to unikatowa odmiana kawy, znana ze swojego nietypowego, różowego owocu. Jej urzekający, bogaty profil smakowy cechują kwiatowość, nuty owocowe, soczysta kwasowość i miodowa słodycz.Do produkcji tej wyjątkowej kawy zastosowano metodę opracowaną w El Vergel Estate, wykorzystującą Aspergillus Oryzae – grzyb znany z tego, że wzbogaca profil smakowy. Ten innowacyjny proces polega na hodowli grzyba na gotowanym na parze ryżu przez 3–4 dni. Gdy grzyb w pełni się rozwinie, ryż jest zbierany, suszony i mielony na drobny proszek. Tak przygotowany proszek rozprowadza się na wiśniach kawowca ułożonych na podwyższonych łóżkach. Kluczowe jest zapewnienie dostępu tlenu, który umożliwia grzybowi wzrost i transformację owoców.W trakcie 24- do 72-godzinnej fermentacji tlenowej rozwija się koji (kultura grzybowa), pokrywając większość owoców i intensyfikując ich złożoność smakową. Po zakończeniu fermentacji wiśnie są suszone w dwóch etapach: najpierw przez 10 dni na słońcu, a następnie przez 2 do 4 dni w sposób mechaniczny, w kontrolowanej temperaturze nieprzekraczającej 38°C, aby zachować delikatne cechy kawy. Na koniec ziarna poddawane są 20-dniowemu procesowi stabilizacji w workach GrainPro, co zapewnia ich stabilność i optymalne warunki przechowywania.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 94,99 zł
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Los Lagos Gesha Taza Platino #1 Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, jabłek, kwiatów i truskawki.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: Los LagosMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: GeshaPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.O FARMIELos Lagos leży w Kolumbii, w regionie Huila, gmina Pitalito, miejscowość Filo de Chillurco, na wysokości 1850 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 ha, z czego 5 ha to uprawa kawy, a drzewa w tej partii mają około 4 lat. Farmę prowadzi Vladimir wraz z rodziną, a cały proces od zbioru po suszenie realizowany jest na miejscu i pod kontrolą. Zbiór trwa od kwietnia do grudnia i opiera się na selektywnym, ręcznym zbiorze, żeby utrzymać jakość i powtarzalność surowca.O KAWIEGesha to odmiana kojarzona z bardzo wysoką jakością i wysokim potencjałem sensorycznym na dużych wysokościach. Jest też odmianą o niskiej wydajności, dlatego na rynku realnie pozostaje limitowana, nawet przy dużym popycie. Od lat regularnie wygrywa najważniejsze konkursy i osiąga rekordowe wyniki w aukcjach.Washed, z długą, kontrolowaną fermentacją. Zbiór jest ręczny i selektywny, prowadzony cyklicznie, mniej więcej co 20 dni, tylko z dojrzałych owoców. Po zbiorze owoce fermentują w workach 12 godzin, potem trafiają do kosza zasypowego, gdzie domyka się wstępny etap utleniania. Następnie robi się flotację, potem depulpowanie i wydłużoną fermentację około 200 godzin w zbiornikach lub kadziach. Po fermentacji kawa jest myta (myjka przenośna lub system Ecomill), suszona na podniesionych stołach przez 15 do 17 dni i stabilizowana w workach GrainPro 10 do 15 dni. Na końcu przechodzi sortowanie, żeby usunąć defekty i domknąć jakość fizyczną.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia El Rancho Red Bourbon Natural Anaerobic Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 19.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty truskawki, dżemu jagodowego i czereśni.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: San Agustín, HuilaFarma: El RanchoMetoda obróbki: Natural AnaerobicOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O FARMIEEl Rancho to farma należąca do Cadefihuila, stowarzyszenia zrzeszającego około 3500 producentów kawy w 28 gminach regionu Huila. To organizacja oparta głównie na pracy małych, rodzinnych gospodarstw, które odpowiadają za zbiór, selekcję i suszenie kawy.Sama farma El Rancho jest też miejscem pracy nad kawami specialty i różnymi podejściami do obróbki, dlatego ten lot łączy dobre pochodzenie z zapleczem procesowym, które realnie wpływa na jakość filiżanki.ODMIANARed Bourbon to odmiana ceniona za wysoką jakość sensoryczną i wyrazisty charakter. W odpowiednich warunkach daje kawy słodkie, złożone i bardzo czyste. W tym wydaniu pokazuje profil oparty na intensywnym owocu i głębokiej słodyczy – z nutami truskawki, dżemu jagodowego i czereśni.To natural z wieloetapową, kontrolowaną fermentacją.Dojrzałe owoce są najpierw zbierane i zanurzane w wodzie, aby odrzucić lżejsze, unoszące się ziarna. Następnie kawa fermentuje beztlenowo przez 36 godzin w workach, po czym trafia na kolejne 36 godzin fermentacji w środowisku mucilage przygotowanym wcześniej na bazie poprzedniej partii i dokarmianym przez miesiąc panelą (mosto). Po tym etapie ziarno jest dwukrotnie płukane, jednorazowo poddawane szokowi termicznemu wodą o temperaturze 60°C, a na końcu suszone w osuszaczach do optymalnej wilgotności przez 5 dni.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Limited El Palmar Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty nektarynki, słodkich cytrusów i brązowego cukru.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: CaucaFarma: El PalmarMetoda obróbki: WashedOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 2117 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEDelikatna, słodka i o takiej klarowności, która sprawia, że smak jest jednocześnie wyrafinowany i osobisty. Wyróżnia się delikatnymi nutami owocowymi i łagodną słodyczą, pozostając jednocześnie czystą i bardzo przyjemną w smaku. Ta partia pochodzi z El Palmar, rodzinnej plantacji o powierzchni 2 hektarów położonej w La Tolda, Toribio, Cauca, uprawianej na wysokości 2117 metrów n.p.m. – wyjątkowej wysokości, która spowalnia rozwój owoców kawy i pozwala uzyskać naturalną słodycz oraz złożony bukiet. Gospodarstwem zarządza Zorayda Yule Vitonas, która od 18 lat zajmuje się uprawą kawy wraz z mężem i córką. Owoce zbierane są ręcznie co 21 dni, wybierając tylko te, które osiągnęły charakterystyczny łososiowo-różowy kolor odmiany Pink Bourbon przy optymalnej dojrzałości. Po flotacji i ręcznym sortowaniu kawa przechodzi 24-godzinną fermentację w zbiornikach, a następnie jest odmiążkowana i fermentowana przez kolejne 10 godzin, trzykrotnie myta w celu usunięcia całego śluzu oraz suszona przez 16 dni w parabolicznej suszarce słonecznej. Ta partia została pozyskana w ramach programu Auction for Peace 2025 – programu wspierającego społeczności zajmujące się uprawą kawy w Cauca.OPINIA ROASTER'AEl Palmar to wyrafinowana kolumbijska kawa odmiany Pink Bourbon o czystym, słodkim i niezwykle eleganckim profilu smakowym. Nektarynka i słodkie cytrusy nadają napojowi delikatny owocowy charakter, a brązowy cukier dodaje mu ciepła i zapewnia długi, satysfakcjonujący posmak. Napój jest aksamitny, zrównoważony i łatwy do odczytania, a jego naturalna słodycz spaja wszystkie składniki w harmonijną całość.PRZEPIS V60temperatura wody: 94 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Limited Bourbon Sidra Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty krwistej pomarańczy, gruszki i kiwi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: El DivisioMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon SidraPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIETropikalna, wielowarstwowa, o złożonym smaku, dzięki czemu każdy łyk jest nowym doznaniem. Charakteryzuje się soczystymi nutami owocowymi i wyrazistą słodyczą, a jednocześnie jest czysta w smaku i bardzo przyjemna do picia. Ta partia pochodzi z El Diviso, rodzinnej plantacji w Huila prowadzonej przez Nestora Lasso, uprawianej na wysokości 1850 metrów n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych. El Diviso jest jedną z najbardziej uznanych plantacji w branży kolumbijskiej kawy specjalistycznej, znaną z łączenia tradycyjnej wiedzy uprawowej z naukowym podejściem do fermentacji i suszenia. Bourbon Sidra przechodzi wieloetapowy proces naturalny: po selektywnym ręcznym zbieraniu i flotacji owoce przechodzą 36-godzinny proces utleniania, a następnie 48-godzinną fermentację beztlenową. Następnie zbiera się wyciek z owoców i wykorzystuje go ponownie w kolejnej 36-godzinnej fermentacji zanurzeniowej z ciągłą recyrkulacją, zakończonej szokiem termicznym. Suszenie odbywa się w szczelnych, klimatyzowanych urządzeniach osuszających ze stali nierdzewnej, aby zachować wszystkie związki aromatyczne.OPINIA ROASTER'AAnanas, liczi i melon nadają kawie wyrazisty, wielowarstwowy owocowy charakter, a delikatna kwaskowatość mandarynki sprawia, że całość jest rześka i pełna życia. Smak jest czysty, wyrazisty i pełen energii, a długi posmak wciąż zaskakuje. Jest złożona i wyrazista, ale jednocześnie zrównoważona i bardzo przyjemna w smaku – jedna z najbardziej ekscytujących kolumbijskich kaw, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Cream Donut Yeast Inoculated Natural Filter 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, wanilii i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: PitalitoOdmiana: Caturra / ChirosoMetoda obróbki: Yeast Inoculated NaturalROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Heresy - kawa ziarnista Kolumbia El Vergel Magnum Sidra Filter 126 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marakuji, mango, jogurtu, landrynek, kwiatów i szampana.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Elias & Shady BayterOdmiana: SidraMetoda obróbki: Anaerobic Natural + MosstoPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 90 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY El Vergel to stosunkowo młoda farma, gdyż pierwszy zbiór miał miejsce zaledwie 10 lat temu. Jednak rodzina Bayter w ekspresowym tempie przeobraziła plantację w jedną z najbardziej zaawansowanych w branży w kontekście złożonych procesów czy uprawy całej gamy wyselekcjonowanych, najbardziej pożądanych odmian botanicznych, takich jak geisha, pink bourbon, laurina czy pacamara.Obecnie na El Vergel prowadzone są nieustające badania nad bakteriami i drożdżami w celu osiągnięcia jeszcze większej precyzji w kontrolowaniu fermentacji, a co za tym idzie, modulowaniu smaku.Oprócz produkcji kawy, Bayterowie stoją za firmą Forest, zajmującą się zarówno eksportem, jak i importem zielonych kaw, co oznacza, że mogliśmy kupić tę kawę bez udziału pośredników.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana sidra, zbierana ręcznie, fermentowana w całym owocu przez 72 godziny z ograniczonym dostępem powietrza, z dodatkiem moszczu po fermentacji innej odmiany botanicznej, javy.Moszcz ten to ciecz, która powstaje jako produkt uboczny przy fermentacji kawy i zawiera dużą koncentrację mikroorganiznów – bakterii i drożdży. Ich wzmożona obecność obniża barierę startową fermentacji, przez co ta przebiega intensywniej i szybciej. Skutek? Intensywniejsze powstawanie metabolitów, które mają bezpośredni wpływ na ostateczny, bardziej kompleksowy i głębszy profil w naparze.Kawa suszona jest dwuetapowo – najpierw 4 dni mechanicznie, w środowisku kontrolowanej temperatury, następnie 18 dni na podniesionych stołach. Homogenizowana 30 dni w workach z tworzywa.OPINIA ROASTER'AJedna z tych kaw, kiedy bierzesz pierwszy łyk, a konkretne deksryptory przychodzą na język szybciej, niż świadomie pomyślisz. W naszym przypadku: jogurt mango-marakuja, bez dwóch zdań!ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia San Gabriel Bourbon Sidra Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czereśni, jeżyny i miodu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: San GabrielMetoda obróbki: Natural Odmiana: Bourbon SidraPołożenie upraw: 1710 m n.p.m.O FARMIE Farma San Gabriel to rodzinna plantacja kawy z ponad 50-letnią tradycją, prowadzona już przez trzecie pokolenie. Około dekadę temu, w celu wzięcia udziału w prestiżowym konkursie Cup of Excellence, na plantacji rozpoczęto eksperymenty z odmianami innymi niż tradycyjnie uprawiane w regionie. Od siedmiu lat farma aktywnie uczestniczy w tych zawodach, osiągając znaczące sukcesy, w tym drugie miejsce w roku 2021. Don Linarco od najmłodszych lat był związany z uprawą kawy, pracując na rodzinnej farmie. W 2014 roku, po odziedziczeniu ziemi, rozpoczął samodzielną działalność jako producent kawy. Z pasją rozwijał swoje umiejętności w całym procesie produkcji, od oceny sensorycznej (cuppingu) po metody obróbki ziaren. Obecnie Don Linarco produkuje kawę różnymi technikami, zarządzając również innymi farmami.O ODMIANIEBourbon Sidra to wyjątkowa odmiana kawy, będąca hybrydą dwóch cenionych szczepów: Bourbonu i Typiki (lub według niektórych źródeł – Geshy). Najczęściej uprawiana jest w Ekwadorze i Kolumbii. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, w którym często można odnaleźć nuty owoców tropikalnych, cytrusów i kwiatów, uzupełnione delikatną słodyczą. Całość dopełnia jasna, żywa kwasowość i czysty finisz. Ze względu na swoją unikalność i rzadkie występowanie na rynku, odmiana ta jest często wykorzystywana w zawodach baristycznych.Wiśnie kawowca są ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. Następnie poddawane są procesowi mycia, podczas którego usuwane są wiśnie unoszące się na powierzchni wody. Kolejnym etapem jest 90-godzinna fermentacja w hermetycznie zamkniętych beczkach. Po fermentacji wiśnie suszone są pod zadaszeniem przez około 28 dni, a końcowa stabilizacja trwa 15 dni.Kawa dla odkrywców. Jasno palona, a w aromacie ciemne owoce. Jeżyny, czereśnie. Wszystko to skąpane miodem. Mniam.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnie Czas parzenia: 3:30 minut Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Peñas Blancas Natural Estete 2 Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 17.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, czerwonej porzeczki, melona i wanilii.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Natural Estste 2Położenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówPeñas Blancas to nie tylko miejsce przetwarzania kawy – to społeczna inicjatywa transformacyjna:* Szkolenia i warsztaty dla lokalnych rolników z zakresu fermentacji, kontroli jakości i post-harvestu.* Równość dostępu do infrastruktury najwyższej klasy dla małych producentów.* Transparentność handlowa i bezpośrednie relacje handlowe poprawiające sytuację ekonomiczną rodzin kawowych w Acevedo.* Wzmocnienie społeczności – projekt wspiera możliwość reinwestycji w gospodarstwa i poprawę warunków życiaLiderzy projektu:Nestor Lasso – młody i innowacyjny producent z Huila, znany z eksperymentalnych metod fermentacji. Jego pasja do kawy specialty i dążenie do doskonałości czynią go jednym z najbardziej uznanych młodych liderów branży kawowej.Jhon Vergara – doświadczony profesjonalista z zakresu zarządzania plantacjami i obróbki kawy po zbiorach. Skupia się na edukacji producentów, praktykach sprawiedliwego handlu oraz podnoszeniu jakości produkcji.Obaj stworzyli centralne centrum obróbki kawy, umożliwiając małym producentom dostęp do nowoczesnych technik i standardów specialty coffee, co przekłada się na wyższe ceny sprzedaży i stabilność ekonomicznąProces naturalny w Peñas Blancas został precyzyjnie zoptymalizowany, by wydobyć z kawy jej żywe nuty smakowe, zachowując przy tym klarowność i balans:1. Selektywny zbiór – ręczne zbiory tylko w pełni dojrzałych wiśni.2. Sortowanie i flotacja – eliminacja defektów poprzez zanurzenie w wodzie.3. Beztlenowa fermentacja – 48–72 godziny w zamkniętych zbiornikach dla pogłębienia owocowego profilu.4. Wolne suszenie na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni.5. Regularne obracanie – precyzyjne monitorowanie, by uniknąć nadfermentacji i pleśni.6. Odpoczynek i łuskanie – stabilizacja w pergaminie, a następnie przygotowanie do eksportu.OPINIA ROASTERAZ przyjemnością dzielę się z Wami kawą, która łączy świetny smak z wartościową historią. Peñas Blancas to stacja obróbki w Acevedo, w kolumbijskim Huila, prowadzona przez Nestora Lasso i Johna Vergarę. To miejsce stworzone z myślą o lokalnych farmerach – o tym, żeby mieli dostęp do nowoczesnych narzędzi, mogli rozwijać swoje umiejętności i sprzedawać swoją kawę na uczciwych zasadach.To, co robią, ma realny wpływ na społeczność. A jednocześnie przekłada się na jakość surowca – od zbioru po finalny eksport wszystko jest dopracowane.Ta konkretna partia Caturra została przygotowana metodą naturalną i przeszła przez cały, bardzo starannie prowadzony proces.Efekt? Filiżanka z wyrazistym charakterem – ananas, czerwona porzeczka, melon i wanilia. Smak jest czysty, zbalansowany, bardzo przyjemny. Taka kawa, do której chce się wracać.Dla mnie to nie tylko dobra partia – to przykład tego, jak można robić kawę z głową i sercem. Cieszę się, że mogę mieć w tym swój udział.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Heresy - kawa ziarnista Kolumbia Area 18 Pink Bourbon Experimental Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kwiaty, borówki, owoce tropikalne i cytrusy.Kraj: KolumbiaRegion: CaucaFarma: Santa BarbaraMetoda obróbki: Experimental washedPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY Mamy tu do czynienia z butikową, eksperymentalną farmą, którą odwiedziliśmy w sierpniu 2025. Należy ona do Banexport – firmy, która zajmuje się chyba wszystkim na całej długości lokalnego łańcucha: produkcją, eksportem, współpracą z mniejszymi producentami z regionu Cauca, a ponadto innowacjami i nowoczesnymi technologiami w produkcji kawy oraz processingu.Hoduje się tu całą gamę najbardziej cenionych odmian botanicznych arabiki (geisha, pink bourbon, java, wush-wush czy laurina), na 14 hektarach, spośród których większość stanowi naturalny rezerwat przyrody z wytyczonymi ścieżkami ekologicznymi. Wiele endemicznych gatunków roślin i zwierząt składa się tu na niezwykle różnorodny ekosystem.Pracownicy na Santa Barbara mogą liczyć na stabilne zatrudnienie cały rok, nie tylko w sezonie. Wszystko odbywa się tu formalnie, z pakietem socjalnym, ubezpieczeniem oraz stawką za pracę znacznie wyższą i bardziej sprawiedliwą w kontekście warunków, jakie zazwyczaj wciąż panują w krajach produkujących arabikę.Co ciekawe, farma nie posiada swojej stacji obróbki, a cały proces, od fermentacji po suszenie odbywa się w… laboratorium w samym sercu miasta Popayan, stolicy regionu Cauca.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana pink bourbon zbierana ręcznie, tuż po uzyskaniu przewożona w samochodzie-chłodni (sic!) do stacji Area 18, w centrum miasta Popayan. Kilogramowa próbka pobierana jest w celu wstępnej analizy, gdzie po uzyskaniu danych, takich jak koncentracja cukrów czy gęstość, następuje decyzja o finalnym procesie.Owoce są czyszczone, sortowane, następnie przechodzą depulping (oddzielenie pestki od owocu) i trafiają do bioreaktora, który pozwala na pełną kontrolę procesu fermentacji i manipulację zmiennymi, jak temperatura, pH, ciśnienie, czy nasycenie tlenem. Ten ostatni stymuluje naturalnie występujące w owocach szczepy drożdży – w ciągu 48 godzin fermentacji drożdże te przekształcają cukry w prekursory aromatyczne, które odpowiadają za charakterystyczne nuty kwiatów i owoców, które drzemią w bourbonie rayado.Po fermentacji kawa jest myta trzykrotnie.Suszenie odbywa się mechaniczne, w zaawansowanej maszynie laboratoryjnej, która w kontrolowanym, równym, powtarzalnym procesie usuwa wodę z ziaren do precyzyjnie zaprogramowanej wartości. Trwa zaledwie trzy dni.OPINIA ROASTERA100% pink bourbona w pink bourbonie. Niesamowicie czysty, złożony profil – kwiaty plus cała gama świeżych owoców. Poukładane jak słoiki z dżemem w spiżarce u babki.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Nomad - kawa ziarnista Peru Geisha Timbuyaku Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty białej herbaty, mangostanu i czarnego bzu.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: TimbuyacuMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1620 m n.p.m.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Nomad Coffee - Kolumbia Gesha Fellow Farms Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów róży, liczii i kandyzowanej pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila, CaucaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.Odmiana: GeshaROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Royal Beans
LaCava - kawa ziarnista Kolumbia Rodriguez Washed Filter 200 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 09.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, kwiatów i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Rodriguez FamilyMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1650 - 1950 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 101,15 zł
Royal Beans
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Ají Las Flores Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty werbeny cytrynowej, masła kakaowego i winogrona muszkatowego. Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Odmiana: Bourbon ChiliROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Sudoku Geisha Washed Filter 125 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 29.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak dzikie kwiaty, mięta i cytrusy.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaFarma: Finca El Vergel – Yeisson Fabian (Sudus Coffee Project)Odmiana: GeishaMetoda obróbki: WashedGeisha Washed wyprodukowana przez Yeissona Fabiana na farmie Finca El Vergel (Acevedo, Huila), we współpracy z Sudus Coffee Project. Delikatna, a zarazem jasna i rześka, z nutami dzikich kwiatów, mięty oraz cytrusów.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Wietnam Liberica Anaerobic Filter 200 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Wietnamu, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty stewii, zielonego jabłka, słodu i owoców tropikalnych.Kraj pochodzenia ziarna: WietnamRegion: SajgonProducent: Quang TriMetoda obróbki: AnaerobicOdmiana: Liberica (gatunek)Położenie upraw: 600m n.p.m.SMAK - intensywna słodycz i lepkie bodyJeszcze nigdy nie piliśmy tak dziwnej kawy - tu wszystko jest nietypowe. Po pierwsze gatunek - to nie Arabika, to nie Canephora i to nie Excelsa. To bardzo rzadka Liberica. Jej piękne, maluteńkie wisienki kawowe skrywają bardzo dużo słodyczy i ciekawego charakteru. Po drugie Wietnam - to origin, którego po prostu unikamy i po trzecie - ta Liberica rośnie na poziomie 600 m. n.p.m. Na koniec do kawy została dołożona bardzo długa fermentacja.Wszystko to sprawiło, że kawa jest bardzo intensywna. W aromacie pachnie owocami, słodem i delikatnymi nutami ziołowymi. W smaku znajdziesz bardzo intensywne nuty stewii, jabłka i owoców tropikalnych. Wszystko wieńczy długi, bardzo słodki, słodowy posmak. Kwasowość jest niska, ale dobrze rozwinięta. Body jest wysokie i bardzo lepkie, przywodzące na myśl naturalny słodzik jakim jest stewia. To kawa, która smakuje jak nic co do tej pory piliśmy! OBRÓBKA - intensywna fermentacjaW przypadku tej kawy mamy do czynienia z dosyć prostą metodą obróbki - anaerobic natural. Choć sama obróbka jest dość klasyczna, to jej długość nadaje jej wyjątkowego charakteru. Po dostarczeniu kawy do stacji obróbki, trafiły do plastikowych worków z próżnią. Tam wisienki fermentują aż 120 godzin. Po tym czasie wiśnie są rozkładane na podwyższonych łożach i suszą się kolejne 30 dni. Na samym końcu pestki pozbawiane są pozostałości po miąższu i pakowane do worków GrainPro. PLANTACJA - Quang Tri - Liberica prosto z Wietnamskiego Sajgonu! Quang Tri to kawiarnia, palarnia oraz producent kawy. Od strony producenckiej, Quang Tri działa w taki sposób, że szuka małych, naturalnych plantacji i rzadkich odmian botanicznych - Canephory, Excelsy oraz Liberici. I w taki sposób powstał lot 96b - to blend Liberic pochodzący z dwóch bardzo małych farm.Następnie kawa została przetransportowana to jednej ze stacji obróbki, z którą Quang Tri współpracuje już od wielu lat. A tam kawa została poddana intensywnemu procesowi fermentacji. Napierw oczyszczone kawowe wisienki fermentują aż 120 godzin w plastikowych, pozbawionych powietrza. Po tym czasie wiśnie są rozkładane na podwyższonych łożach i suszą się kolejne 30 dni. Na samym końcu pestki pozbawiane są pozostałości po miąższu i pakowane do worków GrainPro. OPINIA ROASTERASą kawy rzadkie, są kawy dziwne, są kawy unikatowe - ta łączy w sobie wszystko. Po pierwsze mamy do czynienia z Libericą - piliśmy w swojej kilkuletniej historii może 2 Liberici i nie były zbyt dobre. Po drugie to kawa z Wietnamu, a więc originu, którego generalnie unikamy. Po trzecie mamy bardzo intensywną fermentację, co już samo w sobie nie jest aż tak dziwne. Natomiast Quang Tri, tego lota wyprodukowało zaledwie 180 kg - my kupiliśmy z tego lota 60 kg. Kawa jest bardzo słodka, wręcz lepka - miodowa, jednak słodycz ta przypomina zdecydowanie bardziej stewię niż miód. Ma lekką, owocową kwasowość, przypominającą jabłko, a do tego trochę owoców tropikalnych i słód lub ciemne piwko. To bardzo ciekawa propozycja dla osób szukających czegoś bardzo wyjątkowego.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Patio Bonito Washed Filter 200 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona w palarni Story Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jaśminu, zielonej herbaty, granatu i guawy.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: CaucaFarma: Patio BonitoOdmiana: GeshaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1400 m n.p.m.O KAWIEPatio Bonito to rodzinne gospodarstwo w Caldono, w regionie Cauca, miejsce gdzie codzienna praca spotyka się z uważnością i spokojem. Od blisko 50 lat Carlos Arturo Trujillo zajmuje się kawą, krok po kroku budując farmę, która dziś jest źródłem ogromnej satysfakcji i dumy całej rodziny.Dziś ramię w ramię pracuje z nim córka, Paola. To ona wniosła na farmę nowe spojrzenie i doświadczenie zdobywane przez lata pracy z kawą w Nariño i Huila. Po powrocie do Patio Bonito w 2022 roku zaczęła rozwijać sposób obróbki kaw - z dużą uważnością, cierpliwością i szacunkiem do tego, co daje natura.Plantacja zajmuje 11 hektarów, z czego 9 hektarów porastają krzewy kawowca, blisko 47 000 drzew, 13 różnych odmian. Obok klasyki rosną tu także bardziej wyjątkowe varietale, jak Pink Bourbon, Gesha, SL-28, Java czy Wush Wush. Każda z nich ma tu swoje miejsce i czas.Rodzina Trujillo wierzy, że jakość zaczyna się od detali. Ich codzienna praca opiera się na trzech filarach: trosce o glebę, odpowiedzialnym podejściu do upraw i myśleniu o przyszłości. To filozofia, która wykracza poza kawę, obejmuje ludzi, ziemię i kolejne pokolenia. Jak mówią sami: najlepszym dziedzictwem, jakie można zostawić dzieciom, jest miłość, wiedza i planeta, na której można żyć.Dla nas ta historia ma wymiar bardzo osobisty. Nasz Founder, Robert Rybczyński, miał okazję spędzić dwa dni na plantacji Patio Bonito, razem z rodziną Trujillo. Chodził między rzędami krzewów, poznawał ludzi stojących za kawą i zobaczył na własne oczy, jak wygląda miejsce, z którego pochodzi każda filiżanka. To doświadczenie, które zostaje w pamięci, i które czuć później w smaku.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Hellen Mora Natural Espresso 250 g (outlet)
Producent: HAYB
Data palenia: 05.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty jagody, czerwonego wina i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TarrazuOdmiana: GeishaMetoda obróbki: NaturalWynik w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.Podróż do Kostaryki.To właśnie jest dla mnie direct trade. Pracujemy z Hellen od trzech lat, dzięki Nicolasowi, który eksportuje kawy z Kostaryki. W zeszłym roku miałem przyjemność pojechać najbardziej krętą i wyboistą drogą na szczyt góry, gdzie znajdował się dom i farma Hellen. Dotarliśmy tam samochodem, który Nico pożyczył od mamy, bo jego uległ awarii dzień wcześniej. W pewnym momencie mały suvik mamy Nicolasa już nie dał rady i Hellen zjechała po nas swoim wielkim pickupem i doholowała na górę. Najpierw nas nakarmiła, potem pokazała farmę i opowiedziała o jej historii. Po spacerze przygotowała cupping gdzie pokazała osiem swoich kaw. Cupping w kuchni, gdzie obok dochodzi ryż z fasolą? Why not! Kawy były zjawiskowe, a ta geisha? Ah, kawa która śni mi się po nocach od kiedy wróciłem z Kostaryki. Dużo tropikalnych owoców, ale bez fermentu kojarzonego z kawami z tego kraju. Nuty banana i ananasa, dużo czerwonego, słodkiego wina, porzeczek, a wszystko to poukładane i na swoim miejscu.Bardzo mnie cieszy, że tak zjawiskową kawę prezentujemy również pod espresso. To esencja tej wyprawy w filiżance - słodycz, tropiki, jasna, ale podbudowana słodyczą kwasowość. Jedno z najcieplejszych wspomnień, które powraca z każdym paleniem i parzeniem tej kawy. Zapraszam Cię w tą podróż. ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kolumbia La Villa Geisha Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do bergamotki, trawy cytrynowej i herbaty dareling.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: GeishaMetoda obróbki: Anaerobic WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.