Kawa z Afryki
Rześkie, owocowe i herbaciane profile smakowe. Ziarna z Etiopii czy Kenii to absolutna klasyka, jeśli lubisz lekkie napary o wyraźnej, czystej kwasowości.
106 - 140 z 281 produktów
Promocja
Audun Coffee - kawa ziarnista Etiopia Sede Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 03.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Audun Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do różowych owoców, żurawiny i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaFarma: Sede farmersMetoda obróbki: NaturalRegion: Gedeo zoneOdmiana: Local heirloomTa naturalna partia odmiany Heirloom została wyprodukowana przez około 400 drobnych plantatorów z obszaru Sede Aladicha w strefie Gedeo, w pobliżu Yirgacheffe, a następnie przetworzona w stacji obróbki Sede. Farmy położone są na wysokościach od 1 850 do 2 010 m n.p.m., gdzie kawa rośnie w półleśnym cieniu, w towarzystwie innych upraw, takich jak enset (tzw. fałszywy banan).Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 92,00 zł
Promocja
Audun Coffee - kawa ziarnista Rwanda Karongi Gitesi Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wyczuwalen nuty to czarna porzeczka, śliwka i karmel.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: KarongiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedFarma: Gitesi farmersPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 88,00 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, fiołków, zielonej herbaty i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomSMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji i fiołków, razem z owocami pestkowymi i zieloną herbatą.Blend dwóch Etiopii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubisz kwiaty w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAW blendzie mamy dwie myte Etiopie z dwóch różnych regionów. Jednak obróbka tej kawy, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie lokalne heirloomy charakteryzują się wyjątkową czystością smaku oraz lekką kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, kwiatowe i owocowe nuty, często porównywane do jaśminu, akacji czy fiołków.PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 114,99 zł
Kafar - kawa ziarnista Burudni Kayanza Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 15.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku pojawią się nuty takie jak jagoda, grejpfrut i kakao.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: KayanzaOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedW skrócie: jagoda, grejpfrut, kakao. Afrykański, owocowy charakter, gładkie body. Posmak czarnej herbaty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Rwanda Abadatezuka Anaerobic Honey Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 28.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jaśmin, czerwone winogrona i gruszka.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NyamashekeFarma: Abadatezuka CoopOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Anaerobic Honey Położenie upraw: 2100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktO FARMIEKooperatywa Abadatezuka to grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej w Rwandzie, którzy dostarczają owoce kawowca do stacji obróbki Cyato, położonej w sektorze Cyato w dystrykcie Nyamasheke. Tutejsi producenci uprawiają kawę na wysokościach sięgających aż 2200 metrów n.p.m., a sama stacja obróbki znajduje się na wysokości 1850 metrów n.p.m. Kawy trafiają do stacji Cyato z okolicznych obszarów Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare oraz Nsinduka. Myjnia została założona w 2017 roku.Interesującym aspektem tutejszej kawy jest fakt, że rodzime pszczoły miodne, żyjące w lesie Nyungwe i jego okolicach, gdzie uprawiana jest kawa, są uznawane za częściowo odpowiedzialne za "unikalny profil" tego ziarna. Zapylanie przy udziale pszczół, żyzna ziemia (czarny humus i gleba piaszczysta) oraz chłodny klimat kształtowany przez jezioro, dzięki bliskości jeziora Kivu, przyczyniają się do smaków odnajdywanych w filiżance. Rolnicy nie stosują żadnych syntetycznych środków, zarówno w formie nawozów, jak i ochrony przed szkodnikami.O OBRÓBCEKawy poddawane obróbce typu honey przechodzą przez etapy podobne do obróbki mytej (washed), z jedną istotną różnicą – ilością miąższu pozostawionego na ziarnie przed suszeniem. Po zebraniu i posortowaniu owoców, kawa jest zazwyczaj pozbawiana skórki i poddawana fermentacji. Podczas fermentacji w przypadku kaw mytych, cały miąższ zostaje rozłożony i usunięty z ziaren. W kawach typu honey fermentacja zostaje skrócona, pozostawiając część miąższu nienaruszoną na ziarnach. Kawa suszy się następnie wraz z tym miąższem, co często przekłada się na gęstszą teksturę, wyraźniejsze nuty karmelizowanego cukru oraz nuty owocowe w końcowym naparze.Należy zaznaczyć, że ta kawa została celowo poddana procesowi z wykorzystaniem fermentacji anaerobowej (beztlenowej). Ogólnie rzecz biorąc, umieszczenie świeżo zebranych owoców w szczelnym pojemniku lub worku na określony czas wpływa na smak. Uważamy, że kawy fermentowane beztlenowo często wykazują większą intensywność owoców i kwasowości oraz nieznaczny wzrost body. Niemniej jednak, proces fermentacji anaerobowej ma wyraźny wpływ na ostateczny profil smakowy.OPINIA ROASTER'APierwszy raz w naszej ofercie kawa w obróbce Anaerobic Honey, a do tego z Rwandy! Bardzo kompleksowy profil owocowo-kwiatowy z super jedwabistym body.PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista Rwanda Abadatezuka Cooperative Anaerobic Honey Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 02.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające wiśnie, brązowy cukier i cytrusy.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Cyato, dystrykt Nyamasheke, Prowincja ZachodniaFarma: wielu małych producentówMetoda obróbki: Anaerobic HoneyOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1850-2200 m n.p.m.Spółdzielnia Abadatezuka to grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej w Rwandzie, którzy dostarczają świeże owoce kawy do założonej w 2017 r. stacji obróbki Cyato w dystrykcie Nyamasheke. Tutejsi producenci uprawiają kawę na wysokości sięgającej nawet 2200 metrów n.p.m., a stacja znajduje się 1850 metrów n.p.m. Ciekawostka: osobliwym aspektem tej kawy jest to, że za jej „wyjątkowy profil” odpowiadają częściowo rodzime pszczoły miodne zamieszkujące las Nyungwe i jego okolice, gdzie znajdują się uprawy. Zapylanie wspomagane przez pszczoły, żyzna gleba próchnicza i piaszczysta oraz chłodny klimat wynikający z bliskości jeziora Kivu składają się na smak tej kawy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
The Barn - kawa ziarnista Kenia Kamwangi AB Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: THE BARN
Data palenia: 03.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kenii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty czerwonej porzeczki i rodzynek.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Kamwangi FactoryOdmiana: SL28 & SL34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktW FILIŻANCETa kawa w grade AB wyróżnia się wyjątkową czystością smaku, z wyraźnymi nutami czerwonej porzeczki i śliwki. Słodycz jest delikatnie syropowa, przypominająca rodzynki lub kandyzowaną pomarańczę. W miarę stygnięcia pojawia się dzika róża, wnosząca subtelną, lekko ziołową elegancję.O FARMIETa kawa została przetworzona w stacji obróbki Kamwangi, należącej do spółdzielni New Ngariama Cooperative Society w regionie Kirinyaga w centralnej Kenii. Kamwangi jest jedną z trzech stacji obróbki działających w ramach tej spółdzielni. Obsługuje około 1800 farmerów, choć nie wszyscy są obecnie aktywni.Rolnicy uprawiają głównie odmianę SL34 (około 90%), a także SL28, K7 oraz Ruiru 11 na wysokościach od 1500 do 1800 m n.p.m. Stacja znajduje się najbliżej miasta Embu. Do obróbki wykorzystywana jest świeża woda rzeczna, która w ciągu dnia jest ponownie używana dzięki systemowi recyklingu, co pozwala znacząco ograniczyć zużycie wody.Stacja posiada certyfikat Rainforest Alliance i wdrożyła system dołów filtracyjnych służących do oczyszczania ścieków powstałych podczas obróbki kawy.OBRÓBKAPo dostarczeniu do stacji owoce kawowca są przyjmowane przez Cherry Clerk (osobę odpowiedzialną za kontrolę jakości przy przyjęciu). Następnie są depulpowane i fermentują przez około 16–24 godziny, w zależności od temperatury otoczenia.Po fermentacji kawa jest myta w czystej wodzie z rzeki Kii, a następnie moczona przez około 12 godzin. Nowo zainstalowane płytki w kanałach myjących pomagają utrzymać wysoką jakość zarówno kawy, jak i wody. Cała woda używana w procesie obróbki jest filtrowana w ziemnych zbiornikach, zanim ponownie trafi do lokalnych cieków wodnych.Po myciu i sortowaniu ziarna są rozkładane do suszenia na podniesionych stołach. Pracownicy regularnie je mieszają, aby zapewnić równomierne suszenie. W najgorętszych godzinach dnia oraz w nocy ziarna są przykrywane, aby chronić je przed nadmiernym słońcem i wilgocią. Proces suszenia trwa około 14 dni.OPINIA ROASTER'APrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 99,00 zł
Bagdrip - kawa bezkofeinowa w saszetkach - 8 saszetek 11 g
Producent: BAGDRIP
Osiem saszetek (8 x 11 g)Bagdrip to kawa i specjalny filtr, który możesz zawiesić na swój kubek. W środku najwyższej jakości, świeżo palone, zmielone ziarna z różnych zakątków świata. Pozwala to przygotować pojedynczą porcję około 185 ml naparu - wystarczy gorąca woda i kubek. Pyszna kawa w każdych warunkach, w podróży i w domu - szybko, łatwo i bez specjalnego sprzętu.BezkofeinowaDripy z kawą bezkofeinową stanowią doskonałą alternatywę dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem kawy bez obaw o nadmiar kofeiny. Pozwalają zachować pełnię smaku i aromatu, co sprawia, że kawa bezkofeinowa w formie dripów jest równie satysfakcjonująca jak jej kofeinowy odpowiednik. Dzięki temu osoby z wrażliwością na kofeinę lub te, które chcą ograniczyć jej spożycie, mogą nadal cieszyć się ulubionym napojem o każdej porze dnia. Dripy z kawą bezkofeinową to wygodna i smaczna opcja na chwilę relaksu przy filiżance aromatycznego napoju.Sposób parzenia1. Otwórz opakowanie zewnętrze i wyciągnij filtr ze środka.2. Rozerwij filtr wzdłuż zaznaczenia. Rozłóż kartonowe skrzydełka i zawieś filtr na kubku.3. Zalej filtr do połowy wysokości. Odczekaj 30 sekund. To była preinfuzja. Następnie trzykrotnie zalej filtr do pełna. Po każdym zalaniu poczekaj aż woda przesączy się przez filtr.4. Wyciągnij Bagdripa z kubka. Gotowe!Każda z kaw Bagdrip jest dostępna w opakowaniach po 8 sztuk oraz w pojedynczych saszetkach.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kenia Muranga Fully Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak owocowy charakter, gładkie body.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: MurangaOdmiana: Ruiri, SL 28, SL 34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 166-1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Klaro - kawa ziarnista Etiopia Karamo Gr.1 Natural Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak pomarańcza, jaśmin i truskawka.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamaFarma: KaramoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalO KAWIEOdmiana Heirloom daje to, za co lubimy Etiopie – soczyste cytrusy i subtelne kwiatowo-jaśminowe nuty, które nadają jej świeżości i lekkości. W posmaku przebija się delikatna truskawkowa słodycz.Naturalna metoda obróbki nadaje gęstości i pełni smaku, z gładką teksturą i wyraźną słodyczą, która pięknie równoważy cytrusowe smaki. Etiopski klaczyczek, który świetnie sprawdzi się na co dzień!OPINIA ROASTER'AByło już trochę mytych, fermentowanych i nawet bezkofeinowcyh Etiopii u nas, więc czas na natural! W smaku dominuje pomarańcza i jaśmin, a w posmaku nuty przypominające truskawkę. Metoda obróbki natural podbija gęstość naparu, daje gładką teksturę i dużo słodyczy. Cheers!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Audun Coffee - kawa ziarnista Rwanda Gitesi Natural Filter 250g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Audun Coffee Rwanda Gitesi Filter jest to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak dżem truskawkowy i jagody leśne.Kraj: RwandaRegion: Western ProvincePołożenie upraw: 1750 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86.5 / 100 punktówMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonFarma: Gitesi farmersPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kenia Kathima Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty yuzu, żółtego kiwi i suszonej moreli.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Murang'aMetoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1600 - 1800 m n. p. m.Odmiana: SL28, SL34, RUIRU 11, BatianPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Blossom Heaven Morning Brew Filter 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 22.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Cafelito - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi Natural Filter 250 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 25.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez palarnię Cafelito Coffee Co. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, kakao i jagód.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaOdmiana: Natural PBMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1 800–2 200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Dalston Coffee - kawa ziarnista Kenia Kirinyaga Karatina Washed Filter 250 g
Producent: DALSTON COFFEE
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kenii, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, kiwi i masła.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaOdmiana: SL28, SL34, BatianMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2100-2300 m n. p. m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Klaro - kawa ziarnista Tanzania Sambewe Washed Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w palarni Klaro. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, Kraj pochodzenia ziaren: TanzaniaRegion: MboziFarma: 442 producentów – Sambewe, Itumpi, Nansama, Iyenga, IleyaOdmiana: N 39, KP 423Metoda obróbki: WashedO KAWIETen lot pochodzi z kooperatywy Sambewe AMCOS, która składa się z 442 producentów. Po zbiorach wiśnie są sortowane i następnie suchone na podniesionych stołach. W ciągu pierwszych 10 dni mieszane co 2 godziny, suszona od 24 do 30 dni w zależności od pogody i wilgotności.Ciekawostka: to już druga kawa w tym roku, która do nas wraca. W zeszłym sezonie mieliśmy Sambewe w obróbce naturalnej, tym razem wjeżdża washed. Jeśli pamiętasz poprzedni zbiór - wiesz, że warto :) - KlaroOPINIA ROASTER'AMamy na pokładzie kolejną mytą kawkę! Tym razem to Tanzania Sambewe. W filiżance znajdziesz sporo słodyczy: melasa, pomarańcza i czerwone owoce grają tu pierwsze skrzypce. To już drugi rok z rzędu, kiedy gości u nas ten lot! Nie ukrywamy, mega się cieszymy, że udało się go dorwać ponownie!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kolo Coffee - kawa ziarnista Etiopia Hamasho Adnan Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: KOLO COFFEE
Data palenia: 16.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do herbaty brzoskwiniowej, kakao i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1900 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 103,00 zł
Nomad Coffee - kawa ziarnista Burundi Gahahe Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Owocowa, o lekkiej teksturze. W jej smaku można wyczuć nuty kwiatów, mandarynki i pieczonego ananasa.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaStacja obróbki: GahaheMetoda obróbki: Myta (Washed)Odmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1805 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Rocket Bean - kawa ziarnista Etiopia Gedeb Chelbessa Washed Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 01.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające limonke, jaśmin, ciasto marchewkowe, cukierki i jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Gedeb, ChelbesaFarma: Chelbesa washing stationMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2150 - 2200 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEUprawiana przez drobnych rolników na leśnych, naturalnych farmach regionu Gedeb, ta partia kawy w pełni ukazuje jasny, charakterystyczny profil Etiopii. Oferuje żywy smak z kwiatowymi podtonami, które figlarnie dopełniają naturalną słodycz kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
The Barn - kawa ziarnista Burundi Bumba Hill Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: THE BARN
Data palenia: 05.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Burundi, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty granata i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: BurundiRegion: KayanzaFarma: Long Miles ProjectOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktW FILIŻANCEUwielbiamy strukturę i profil smakowy kaw z Bumba Hill. Ta partia w obróbce washed jest elegancka i jedwabista, z wyraźnymi nutami granatu, czarnej herbaty i skórki pomarańczy. W miarę stygnięcia pojawia się słodycz karmelu i mlecznej czekolady, nadając kawie dużą głębię.O FARMIEBen i Kristy Carlson przeprowadzili się do Burundi w 2011 roku i szybko zauważyli, że w świeżo sprywatyzowanym sektorze kawowym w kraju powszechne są zarówno niesprawiedliwości wobec rolników, jak i słabe praktyki rolnicze. Zauważyli też, że palarnie na całym świecie mają trudności z pozyskiwaniem z Burundi kaw o stabilnie wysokiej jakości. Z chęci wprowadzenia pozytywnych zmian w życiu zarówno farmerów, jak i palarni powstało Long Miles Coffee.Projekt Long Miles opiera się na modelu produkcji kawy prowadzonym przez samych farmerów. Współpracują oni z rodzinami uprawiającymi kawę na jedenastu różnych wzgórzach w Burundi. Long Miles tworzy identyfikowalne mikroloty, które pozwalają uzyskiwać powtarzalnie wysoką jakość kawy, jednocześnie poprawiając warunki życia drobnych producentów.Najważniejsze elementy tego podejścia to:Farmerzy uprawiający kawę na jedenastu wzgórzach otrzymują całoroczne wsparcie agronomiczne od jednego z dwudziestu sześciu Coffee Scouts Long Miles – wyszkolonych agronomów.Long Miles płaci wyższe ceny za owoce kawowca oraz wypłaca coroczne premie.Firma wzmacnia relacje między palarniami a farmerami, dzięki czemu możliwe jest serwowanie kawy z konkretnego wzgórza rok po roku.OBRÓBKATradycyjna metoda obróbki w Burundi to fully washed. Świeżo zebrane owoce kawowca są dostarczane przez farmerów do stacji obróbki, gdzie po przyjęciu przechodzą flotację i ręczną selekcję pod względem dojrzałości. Następnie owoce są depulpowane i poddawane pojedynczemu procesowi fermentacji. Pergamin fermentuje na sucho przez około dwanaście godzin, po czym następuje końcowe mycie, które nadaje kawie czysty i zbalansowany profil smakowy. OPINIA ROASTER'ANasza najnowsza kawa z projektu Long Miles w Burundi – inicjatywy skoncentrowanej na wsparciu farmerów, współpracującej z jednymi z najbardziej odległych producentów kawy w kraju. Elegancka kawa o wyraźnych, świeżych nutach owocowych. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 99,00 zł
Nowość
The Barn - kawa ziarnista Etiopia Genesis Natural Omniroast 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Średnio palona, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe, jak i pod espresso! W smaku są wyczuwalne nuty brzoskwini i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Mixed HeirloomPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Próbując Genesis, oczekuj nut brzoskwini, czarnej herbaty i czekolady. Klasyczny kwiatowy charakter Yirgacheffe można odnaleźć w delikatnej nucie jaśminu. Miodowa słodycz i łagodna kwasowość sprawiają, że Genesis jest niezwykle uniwersalna – spróbuj jej na czarno lub z mlekiem.O OBRÓBCEW Etiopii kawy obrabiane metodą naturalną są zazwyczaj dostarczane w dniu zbioru i najpierw sortowane pod kątem dojrzałości oraz jakości, zanim zostaną opłukane z brudu. Następnie rozkłada się je na podwyższonych łóżkach lub stołach suszarniczych, gdzie są stale obracane przez cały proces suszenia. Suszenie może trwać średnio od 8 do 25 dni, w zależności od pogody.OPINIA ROASTER'AGenesis to nasza stała etiopska kawa z regionu Yirgacheffe. To pochodzenie oznacza początek kawy. Kawa ta posiada klasę Grade 1: jest czysta, złożona i ekspresyjna. Wybraliśmy kawę z obróbki naturalnej: pełną aromatów i o niskiej kwasowości. Kawa ta jest wyrazista i słodka. Jest palona zarówno pod espresso, jak i pod filtr. Genesis to nasz hołd dla kawy: nowa stała w naszym portfolio. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Audun Coffee - kawa ziarnista Kenia Kamagogo Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez palarnię Audun Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, brzoskwini i czarnej porzeczki.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaFarma: Kamagogo farmersMetoda obróbki: WashedRegion: MurangaOdmiana: SL-28, SL-34, Ruiru, BatianTa myta partia kawy została wyprodukowana w Kamagogo Coffee Factory w hrabstwie Murang’a w Kenii. Stacja jest zarządzana przez spółdzielnię Kiru Farmers’ Cooperative Society, która zrzesza około 3 500 drobnych plantatorów, z czego około 1 000 dostarcza swoje wiśnie właśnie do Kamagogo.Stacja znajduje się na wysokości 1 800 metrów nad poziomem morza, na obszarze charakteryzującym się czerwonymi, wulkanicznymi glebami.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 99,00 zł
Promocja
COFFEELAB - kawa ziarnista Uganda Mount Elgon Espresso 1 kg (outlet)
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.03.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Ugandy, wypalana w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kremowa i słodka, o dominujących nutach gorzkiej czekolady, cynamonu i orzechów włoskich.Kraj pochodzenia kawy: UgandaRegion: Mbale DistrictMetoda obróbki: WashedOdmiana: Nyasaland, SL14, SL28Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Najniższa cena: 144,00 zł
Giovannacci Caffe - kawa w kapsułkach Ethiopia Gedeo Natural 10 kapsułek
Producent: GIOVANNACCI CAFFE
Kawa jakości speciality w kapsułkach, pochodząca z Etiopii, wypalona we włoskiej palarni Giovannacci Caffe. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak cynamon, truskawka, czerwone owoce i mleczna czekolada.Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: YirgacheffeKapsułki są kompatybilne z domowymi ekspresami Nespresso®. Opakowanie zawiera 10 kapsułek.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Yirgacheffe Natural Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, karmelu, czekolady, kwiatów i jagód.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: MixMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Uganda Zebigi Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 04.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jabłko, winogrono i wanilia.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: BukyaboFarma: ZebigiOdmiana: Nyasaland, SL14, SL28Metoda obróbki: Fully washedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktUganda Zebigi to kawa specialty, która pokazuje, jak ogromny potencjał drzemie w regionie Bukyabo. Uprawiana przez drobnych producentów zrzeszonych w inicjatywie Coffee Gardens, powstaje z myślą o jakości, zrównoważonym rozwoju i bezpośredniej relacji między farmerami a palarnią. To kawa, która łączy doskonały profil sensoryczny z realnym wsparciem lokalnej społeczności.Za projektem Coffee Gardens stoi idea transparentnej produkcji kawy specialty. Farmerzy są szkoleni w zakresie uprawy kawy w cieniu drzew, zrównoważonych praktyk rolniczych oraz precyzyjnego zbioru dojrzałych owoców. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie ziaren o wyjątkowej jakości i czystym profilu smakowym. Uprawiane tu odmiany Nyasaland, SL14 i SL28 są znane z wysokiego potencjału sensorycznego, oferując złożoność i elegancję charakterystyczną dla najlepszych afrykańskich kaw.O KAWIE Proces obróbki fully washed został dopracowany w najdrobniejszych szczegółach. Wiśnie kawowca trafiają do stacji obróbki w ciągu kilku godzin od zbioru. Następnie przechodzą proces depulpacji, wstępnego mycia oraz długiej, kontrolowanej fermentacji w chłodnej, górskiej wodzie źródlanej trwającej około 40 godzin. Ten powolny i delikatny proces pozwala wydobyć maksymalną czystość smaku i podkreślić naturalne nuty owocowe. Przed eksportem kawa jest sortowana aż na 12 etapach, co gwarantuje najwyższą selekcję ziaren.W filiżance Uganda Zebigi oferuje harmonijny, elegancki profil. Wyraźnie wyczuwalne są nuty soczystego jabłka i słodkich winogron, które przechodzą w subtelną, kremową wanilię. Kawa ma wysoką, ale przyjemną kwasowość, lekką do średniej strukturę i czysty, długi finisz. To doskonały wybór zarówno do metod przelewowych, takich jak drip, Chemex czy AeroPress, jak i dla osób poszukujących jaśniejszego, owocowego espresso.Jeśli szukasz kawy specialty z Afryki o czystym profilu, owocowej świeżości i transparentnym pochodzeniu, Uganda Zebigi z palarni KAFAR będzie wyborem, który łączy wyjątkowy smak z historią ludzi stojących za każdym ziarnem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Klaro - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi Lot 01 Washed Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwka, pomelo i oolong.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Bukure Sector, Gicumbi DistrictFarma: Smallholder farmersOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedO KAWIEOto Rwanda Gicumbi - myty Red Bourbon z regionu Bukure. Rwanda to jeden z najbardziej "Klaro" originów! W smaku zniajdziesz śliwkową słodycz, zaraz po kwasowość pomelo, a na finiszu lekką herbatę oolong.Myta obróbka nadaje kawie wyjątkową czystość i klarowność, pozwalając owocowym nutom zagrać pierwsze skrzypce. To soczysta, słodka i zaskakująco złożona propozycja pod przelew – świetna, gdy masz ochotę na coś rześkiego!OPINIA ROASTER'AWiemy, że lubiecie mytę kawki, więc specjalnie dla fanów lekkich i owocowych smaków wprowadzamy Rwandę! Słodka śliwka, pomelo i lekka nuta herbaciano-kwiatowa - wszystko to w połączeniu z lekkim mytym profilem. Soczysta, czysta i złożona - idealna na każdą okazję!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Rocket Bean - kawa ziarnista Kenia Smallholder Blend Washed Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 01.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kenii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające marmoladę z czarnej porzeczki, ciasteczka czekoladowe i pomelo.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Regional smallholdersFarma: Kenyan smallholdersMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL-34, SL-28, Ruiru 11 and BatianPołożenie upraw: 1450–1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIETa partia pochodząca z międzyzbiorów (fly-crop) została poddana obróbce mytej i była suszona na słońcu na afrykańskich łóżkach wysychających. Niczym wieloaspektowy klejnot, ukazuje ona różnorodną gamę smaków, jakie oferuje to pochodzenie — od ciemnych jagód po nuty cytrusowe.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Runty Roaster - kawa ziarnista Rwanda Gitoki Washed Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 05.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwanda, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego jabłka, karmelu i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NaebFarma: GitokiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi Muhazi Honey Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 04.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak mandarynka, miód gryczany i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Bucure SectorOdmiana: BourbonMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.OPINIA ROASTER'A Świeża, soczysta i bardzo aromatyczna, o lekkim, eleganckim charakterze. W filiżance pojawiają się nuty mandarynki, miodu gryczanego i czarnej herbaty, które dają czysty, złożony i świetnie zbalansowany napar.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kolo Coffee - kawa ziarnista Etiopia Duwancho Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: KOLO COFFEE
Data palenia: 12.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopia, wypalona w berlińskiej palarni Kolo Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do miodu, bergamotki i białych kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: DuwanchoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 - 1900 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 99,00 zł
Samurai Shoelace - kawa w kapsułkach Treat Selection Beloya - 10 kapsułek
Producent: SAMURAI SHOELACE
Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Etiopii, wypalana w węgierskiej palarni Samurai Shoelace, palona pod espresso. Opakowanie zawiera 10 kapsułek kompatybilnych z ekspresami Nespresso®. Bardzo słodka etiopska kawa o pełnym body, pochodząca z regionu Yirgacheffe. Proces maceracji węglowej dodatkowo wzmacnia owocowość tej niezwykłej kawy.Czy wiesz, że ojczyzną kawy jest Etiopia? Właśnie dlatego uwielbiamy kawy etiopskie – mają one bardzo charakterystyczny charakter, a tamtejsze kawy słyną z kwiatowo-owocowego, orzeźwiającego aromatu. Beloya, pochodząca z jednego z najsłynniejszych etiopskich regionów uprawy kawy, Yirgacheffe, właśnie taka jest: uprawiana wśród wysokich gór, pełna świeżych, owocowych smaków i kwiatowych aromatów. Jest nieco bardziej wyjątkowa, nieco bardziej dzika niż kawa w ogóle, ale właśnie to czyni ją tak ekscytującą. Nie będzie to zwykła poranna kawa.Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Stacja myjaca: BeloyaPołożenie upraw: 1719 m n.p.m.Odmiana: HeirloomObróbka: Maceracja węglowaO FARMIETypowe dla Etiopii jest to, że kawa nie pochodzi z (stosunkowo) większych farm, lecz od wielu niezależnych producentów (najmniejsza „farma” to dwa krzewy na końcu ogrodu). Wyprodukowana w ten sposób kawa jest zbierana w stacjach mycia, gdzie jest przetwarzana, oceniana i sprzedawana, a rolnicy mieszkający w okolicy przywożą tu swoje plony. Stacja mycia wykorzystuje wodę z lokalnych rzek do przetwarzania owoców kawy (stąd jej nazwa, ponieważ proces mycia jest tu powszechny).Stacja mycia Beloya znajduje się na północ od Chelelektu w dystrykcie Kochere, 45 km od stolicy regionu, Dilli. Zakład, działający od 20 lat, posiada dwa zakłady przetwórcze i jest obecnie rozbudowywany i modernizowany.O OBRÓBCEMaceracja węglowa (znana również z produkcji wina) to stosunkowo nowy proces w świecie kawy, który polega na usunięciu miąższu z owoców kawowca, aby dotrzeć do nasion (czyli zielonej kawy, którą następnie prażymy, mielimy i kapsułkujemy). Podczas tego procesu do szczelnego stalowego zbiornika umieszczane są wyłącznie owoce najwyższej jakości, a następnie do całkowitego wyparcia tlenu używany jest dwutlenek węgla (CO2).W tym środowisku, w komórkach rozpoczyna się proces fermentacji wewnętrznej, w którym to nie zewnętrzne mikroorganizmy i drożdże inicjują rozkład, lecz enzymatyczna transformacja cukru. Ponieważ w warunkach braku tlenu komórki zaczynają rozkładać cukier, powstaje wiele rodzajów aromatów i estrów – czasem alkoholi – które nadają kawom macerowanym węglem bardzo charakterystyczny, niemal owocowo-ciągnący smak, zachowując jednocześnie aromaty charakterystyczne dla klasycznej kawy etiopskiej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kenia Gitare Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 23.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, kwiatów, kandyzowanych owoców i czerwonej porzeczki.Kraj pochodzenia kawy: KeniaFarma: Gitare Washing StationOdmiana: SL28, SL34Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1620-1830 m n. p. m.O FARMIEGitare to ceniony młyn kawowy zlokalizowany w urokliwym regionie Kiambu w Kenii, należący do Gititu Farmers Cooperative Society (FCS). Działa nieprzerwanie od 1954 roku, łącząc wieloletnią tradycję z doświadczeniem w wytwarzaniu kawy najwyższej jakości.Zakład przetwarza owoce kawowca dostarczane przez około 1 000 drobnych producentów, którzy łącznie produkują rocznie blisko 2 500 ton kawy. Wielu rolników prowadzi uprawy mieszane, zestawiając krzewy kawowca z bananami i kukurydzą, co pozytywnie wpływa na żyzność gleby oraz lokalną bioróżnorodność. Pozostałości po obróbce owoców kawy są kompostowane i wykorzystywane jako naturalny nawóz, wspierając zrównoważone i ekologiczne metody uprawy.Dzięki harmonijnemu połączeniu tradycyjnych praktyk, nowoczesnych technik przetwarzania oraz dbałości o środowisko, Gitare tworzy kawy o wyrazistym charakterze i bogatym, wielowymiarowym profilu smakowym, cenione na rynkach międzynarodowych.O OBRÓBCEPierwszym etapem obróbki jest fermentacja trwająca około 24 godzin. Następnie ziarna są dokładnie myte i trafiają do drugiego zbiornika fermentacyjnego na kolejne 12–24 godziny. Po tym czasie przechodzą przez kanały myjące, w których oddzielane są lżejsze ziarna (tzw. floaters), natomiast cięższe zostają oczyszczone z pozostałości miąższu.Po myciu ziarna umieszczane są w zbiornikach do moczenia na maksymalnie 24 godziny. Ten etap sprzyja rozwojowi aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą kwasowość oraz większą złożoność owocowych nut – cech charakterystycznych dla kaw z Kenii.Na zakończenie procesu ziarna suszy się na afrykańskich łożach. Początkowo rozkładane są cienką warstwą, aby w ciągu około 6 godzin szybko usunąć około 50% wilgoci. Następnie układane są grubiej i suszone przez kolejne 5–10 dni. Sucha kawa w pergaminie trafia do młyna, a później do przewiewnych magazynów, gdzie dojrzewa do osiągnięcia wilgotności na poziomie około 11%."OPINIA ROASTERAKenia Gitare prezentuje klasyczny profil smakowy charakterystyczny dla terroiru regionu Kiambu. Kawa wyróżnia się dobrze rozwiniętą, średnią i złożoną kwasowością, którą równoważą wysoka słodycz oraz pełne, wyraźne body. W aromacie pojawiają się nuty porzeczek, kandyzowanych owoców oraz delikatne akcenty kwiatowe.W smaku dominują czarne porzeczki i pomarańcze, uzupełnione słodyczą owoców kandyzowanych. Całość jest harmonijna i świetnie zbalansowana, z przyjemną, średnią kwasowością oraz wyraźną słodyczą. Finisz jest długi, czysto porzeczkowy i bardzo satysfakcjonujący. To znakomity przykład klasycznej kawy z regionu Kiambu.PRZEPISSłodycz tego ziarna i bogaty aromat sprawia, że kawę bardzo łatwo się parzy, a rezultat zazwyczaj będzie zbliżony do oczekiwanego. Jednak by to ułatwić, rekomendujemy przepis który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością.Metoda Drip (np. Origami),18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22 kliki Comandante),woda o temperaturze 95°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 65,00 zł
Etno Cafe - kawa ziarnista Etiopia Djimmah 250 g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 27.05.2026
Ziarna pochodzące z Etiopii, z leśnych terenów o wysokim stopniu zacienienia. Kawa wypalana w średnim stopniu, idealna do ekspresów kolbowych, automatycznych oraz kawiarek. W smaku wyczuwalne przede wszystkim nuty przypominające fermentowany kompot oraz czkoladowo-żywiczne.Kraj: EtiopiaRegion: DjimmahWysokość upraw: 1650 - 2000 m n.p.m.Odmiana botaniczna: Arabika, HeirloomObróbka ziarna: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 33,99 zł
Promocja
Klaro - kawa ziarnista niskokofeinowa Etiopia LOCO LOW-CAF Omniroast 250 g (outlet)
Producent: KLARO
Data palenia: 27.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnego winogrona, pomarańczy i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Lalesa, Gedeb + Sidama, Abay TekaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Anaerobic Natural + Bezkofeinowa - CO2O KAWIELOCO LOW-CAF to niskokofeinowy blend dwóch Etiopii - cudowne dziecko szalonej anaerobowej i spokojnej bezkofeinowej. Pijesz dużo kawy, ale nie chcesz być „overcaffeinated”? Ta kawa jest dla Ciebie!Anaerobic natural daje owocową soczystość i ciekawą kwasowość - dziewięć dni fermentacji i powolne suszenie tworzy intensywny, wielowarstwowy smak, który przy tym jest świetnie zbalansowany. Bezkofeinowa odmiana dodaje słodyczy i krągłego body. Dekofeinizacja metodą CO₂ usuwa kofeinę, nie ruszając smakiem ani aromatem.W filiżance: ciemne winogrona, pomarańcza i czekolada. Wypalony pod przelew i espresso, ale raczej jaśniej niż ciemniej.OPINIA ROASTER'ASłuchajcie, mając tyle różnych Etiopii na pokładzie nie mogłem nie wymiksować dwóch! Poznajcie LOCO LOW-CAF - cudowne dziecko dwóch Etiopii. O 40% mniej kofeiny, o 60% więcej smaku. W filiżance: ciemne winogrona, pomarańcza i czekolada. Wypalony pod przelew i espresso, ale raczej jaśniej niż ciemniej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 66,00 zł
Czym różni się kawa specialty od kawy tradycyjnej?
Kawa specialty to ziarna, które w niezależnej ocenie SCA (Specialty Coffee Association) uzyskały co najmniej 80 punktów na 100. Oznacza to pełną identyfikowalność pochodzenia, staranny zbiór i przetwarzanie. W przeciwieństwie do kaw komercyjnych – blend-ów nieoznaczonego pochodzenia – specialty charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym: nutami owocowymi, kwiatowymi lub słodkimi, które można wyczuć bez cukru czy mleka. W naszym sklepie możesz przeglądać kawy specialty z filtrem według kategorii.
Jak wybrać kawę do konkretnej metody parzenia?
Do metod przelewowych (V60, Chemex, Aeropress, drip) najlepiej sprawdzają się kawy z jaśniejszym paleniem, które uwydatniają owocowość i kwasowość. Do espresso i ekspresu kolbowego warto sięgnąć po ciemniej palone ziarna lub dedykowane espresso blends – są gęstsze i bardziej zrównoważone w smaku. W filtrach kategorii na stronie znajdziesz podział na metody przelewowe i espresso, co pozwala od razu zawęzić wybór.
Czy kraj pochodzenia wpływa na smak kawy?
Tak – terroir (gleba, wysokość, klimat) ma ogromny wpływ na profil smakowy. Kawy z Etiopii często mają nuty jagodowe i kwiatowe, brazylijskie są orzechowo-czekoladowe i kremowe, kolumbijskie balansują między owocowością a karmelową słodyczą, a kenijskie słyną z wyrazistej, dżemowej kwasowości. W naszym katalogu możesz filtrować kawy według popularnych regionów jak Etiopia, Brazylia czy Kenia.
Którą kawę kupić: mieloną czy ziarnistą?
Kawa ziarnista zachowuje świeżość znacznie dłużej – po zmieleniu ziarna szybko tracą aromaty przez utlenianie. Jeśli masz młynek (nawet prosty żarnowy), kawa ziarnista to zawsze lepszy wybór. Kawa mielona jest wygodna i sprawdza się, jeśli nie chcesz inwestować w sprzęt – warto wtedy kupować mniejsze opakowania i szybko je zużywać. Oferujemy też kawy w saszetkach oraz kapsułki, jeśli stawiasz na maksymalną wygodę.
Czym są nuty smakowe kawy?
Nuty smakowe to aromaty i smaki naturalnie obecne w kawie – nie są dodawane sztucznie. Wynikają z odmiany rośliny, gleby, sposobu przetwarzania ziaren i stopnia palenia. Opis „czekolada, czarna porzeczka, karmel" to wskazówka dla kubków smakowych, a nie gwarancja identycznego doznania u każdego. Możesz przeglądać kawy według nut: czekoladowe, cytrusowe, kwiatowe i wiele innych.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
