Kawy świeżo palone
Świeżo palone ziarna gotowe do mielenia i parzenia. Trafiają tu paczki, które opuściły piec rzemieślniczych palarni w ciągu ostatnich kilku tygodni.
211 - 245 z 284 produktów
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Tanzania Itumpi Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej herbaty, brzoskwini, grejpfruta i migdałów.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: Songwe, MboziMetoda obróbki: Fully WashedOdmiana: Kent, BourbonPołożenie upraw: 1500-1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa FLOW Mellow Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Meksyku, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Można w niej wyczuć nuty orzeszków ziemnych, mlecznej czekolady, kwiatów, suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, MeksykMetoda dekofeinizacji: CO2, Mountain Water ProcessMetoda obróbki: NaturalSMAKPoczuj pełnię smaku bez kofeiny! FLOW Mellow decaf to doskonale zbalansowany blend, który łączy kakową nutę z subtelnymi akcentami śliwki i czerwonego jabłka. Dzięki połączeniu ziaren z Brazylii i Meksyku, kawa ma gęstą, słodką bazę, która zaskakuje lekko owocowym akcentem.To idealny wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się gęstą, słodką kawą bez kofeiny. Świetna opcja na każdą porę dnia, która doskonale sprawdzi się jako codzienny przelew, który z łatwością przygotujesz w ekspresie przelewowym. Miłośniczkom i miłośnikom eksperymentów dostarczy radości z ręcznego parzenia, pozwalając wydobyć więcej niuansów smaku!OBRÓBKAProces dekofeinizacji zastosowany przy naszych ziarnach opiera się na dwóch naturalnych i bezpiecznych metodach: CO₂ Washed oraz Mountain Water Washed. Obie techniki pozwalają usunąć kofeinę, zachowując przy tym integralność ziarna i pełnię jego naturalnych aromatów.W metodzie CO₂ Washed zielone ziarna są poddawane działaniu dwutlenku węgla pod wysokim ciśnieniem. CO₂ działa jak selektywny rozpuszczalnik – wiąże cząsteczki kofeiny, nie naruszając pozostałych składników odpowiedzialnych za smak i aromat kawy. Po zakończeniu procesu CO₂ jest odprowadzany, a kofeina oddzielana, co czyni metodę w pełni bezpieczną, czystą i ekologiczną.Z kolei Mountain Water Washed wykorzystuje czystą wodę z górskich źródeł. Ziarna są namaczane w kontrolowanych warunkach, co powoduje otwarcie ich struktury. Następnie woda przemywa je wielokrotnie, wypłukując kofeinę dzięki naturalnej różnicy stężeń. Po procesie ziarna są starannie suszone, aby przywrócić im właściwy poziom wilgotności.Obie metody pozwalają zachować autentyczny charakter kawy, oferując pełny, naturalny smak — bez kofeiny.PARZENIEGęstość kawy bezkofeinowej różni się nieco od tej z kofeiną. Warto użyć jej odrobinę więcej, aby podbić wrażenie na języku. Użyj 18,5 g kawy, zmielonej na 19 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 98°C zalej odpowiednio w czasie:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 38,99 zł
Nowość
Heresy - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Placebo Fine Espresso 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni Heresy. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, czekolady, orzechów laskowych i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Elias & Shady BayterMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY El Vergel to stosunkowo młoda farma, gdyż pierwszy zbiór miał miejsce zaledwie 10 lat temu. Jednak rodzina Bayter w ekspresowym tempie przeobraziła plantację w jedną z najbardziej zaawansowanych w branży w kontekście złożonych procesów czy uprawy całej gamy wyselekcjonowanych, najbardziej pożądanych odmian botanicznych, takich jak geisha, pink bourbon, laurina czy pacamara.Obecnie na El Vergel prowadzone są nieustające badania nad bakteriami i drożdżami w celu osiągnięcia jeszcze większej precyzji w kontrolowaniu fermentacji, a co za tym idzie, modulowaniu smaku.Oprócz produkcji kawy, Bayterowie stoją za firmą Forest, zajmującą się zarówno eksportem, jak i importem zielonych kaw, co oznacza, że mogliśmy kupić tę kawę bez udziału pośredników.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana caturra, zbierana ręcznie, procesowana jako washed, dekofeinizowana metodą sugarcane, przy użyciu octanu etylu, który obniża zawartość kofeiny do około 0.1%.OPINIA ROASTER'ASzczera prawda – przy ślepej próbie mielibyśmy problem, żeby się zorientować, że to decaf. Smakuje jak topowe, klasyczne myte Kolumbie. Wyraźny, rześki owoc, ale w espresso przede wszystkim wysoka słodycz i sporo czekoladowych historii w posmaku. Topka!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Brazylia Chocolater Espresso 1 kg
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, toffi, miodu i orzechów. Delikatnie słodka, o umiarkowanej kwasowości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Rwanda Kigoma Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, żółtej śliwki, cytrusów i migdałów.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: HuyeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Chocolater Blend Espresso 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, toffi, miodu i orzechów. Delikatnie słodka, o umiarkowanej kwasowości. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Taste The Spring Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty akacji, cytrusów, moreli i zielonej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1800-2200 m n.p.m. O FARMIEStacja myjąca Banko Gotiti znajduje się w regionie Gedeb, w strefie Gedeo w południowej Etiopii — jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy specialty na świecie. Położona na dużej wysokości, w otoczeniu żyznych gleb i intensywnej bioróżnorodności, korzysta z warunków idealnych do uprawy wysokiej jakości arabiki.Ze stacją współpracują setki drobnych rolników, którzy uprawiają kawę na niewielkich działkach, często w systemie agroforestry, w cieniu naturalnej roślinności. Dzięki dużym wysokościom (często powyżej 1900 m n.p.m.) owoce dojrzewają wolniej, co przekłada się na większą złożoność i intensywność smaku.O OBRÓBCEW przypadku kaw z obróbki na mokro (washed), proces rozpoczyna się od selekcji dojrzałych, czerwonych owoców, które następnie trafiają do depulperów. Po usunięciu miąższu ziarna poddawane są fermentacji w wodzie — zazwyczaj przez 24–48 godzin — co pozwala rozłożyć pozostałości mucilage. Następnie kawa jest dokładnie płukana i suszona na podniesionych stołach przez kilkanaście dni, aż osiągnie odpowiedni poziom wilgotności.Efektem tego procesu są kawy o bardzo czystym i klarownym profilu. Banko Gotiti słynie z partii, które charakteryzują się wysoką kwasowością, wyraźnymi nutami cytrusów (często cytryny lub limonki), akcentami kwiatowymi oraz herbacianą lekkością. Często pojawiają się również nuty owoców pestkowych i subtelna słodycz, która równoważy całość.Kawy washed z Banko Gotiti to klasyczny przykład etiopskiego stylu — eleganckie, złożone i bardzo transparentne w smaku, doskonale oddające charakter regionu Gedeb.OPINIA ROASTER'AMyte kawy z Banko Gotiti to klasyczny przykład profilu z regionu Gedeb — czyste, wyraziste i bardzo aromatyczne. W filiżance dominują zazwyczaj cytrusy (cytryna, limonka, mandarynka) oraz wyraźna soczysta kwasowość. Bardzo charakterystycznym elementem są nuty kwiatowe — od jaśminu, przez kwiat pomarańczy, aż po bardziej perfumowane akcenty, które nadają kawie lekkości i elegancji.W wielu lotach pojawiają się także owoce — zarówno pestkowe (morela, brzoskwinia), jak i jagodowe czy tropikalne, uzupełnione subtelną słodyczą przypominającą karmel, miód lub syrop klonowy. A w tej konkretnej kawie mamy wszystko na raz! Body jest niskie, herbaciane, ale zdecydowanie przypominające zieloną herbatę. Aromat intensywnie kwiatowy, przełamany cytrusami. W smaku, oprócz nut kwiatowych - jaśminu i akacji - odnajdziemy cytrusy, morelę i zieloną herbatę. Całość kończy długi, cytrusowo herbaciany posmak. Zastanawiasz się jak smakuje wiosna w filiżance? To nasza jej interpretacja! P.S. To świetna kawa do cold brew! PRZEPISTo świetna, lekka myta kawa z Etiopii. Zaparz ją w dripie by uwypuklić elegenckąk kwasowość lecz zmiel drobniej niż zwykle i wydłuż czas parzenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Creamy Espresso Blend 1 kg
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Peru, Brazylii i Hondurasu, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i owoców czerwonych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 109,99 zł
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kolumbia Monteblanco Blueberry Anaerobic Washed Filter 150 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gumy balonowej, jagód i cytrusów.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: MonteblancoOdmiana: Purple CaturraMetoda obróbki: Anaerobic Washed, fermentacja z jagodamiPołożenie upraw: 1730 m a.s.l.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEFinca Monteblanco to 14-hektarowa farma rodzinna prowadzona wspólnie przez Rodrigo Sancheza Valencia i jego żonę Claudię. To też jedno z epicentrów fejkowych fermentacji w Kolumbii. Rodzina Sanchez Valencia opracowała skomplikowany proces, pozwalający na osiągnięcie stabilnych i powtarzalnych rezultatów.O OBRÓBCEPierwszy etap polega na stworzeniu „zaczynu fermentacji” – z owoców fioletowej Caturry pozyskiwane są naturalnie występujące drożdże. Następne dodaje się je do skoncentrowanego soku jagodowego, aby przeprowadzić wstępną fermentację. Następnie tak uzyskany zaczyn dodawany jest do już zebranych owoców kawowca zamkniętych w 200-litrowych tankach fermentacyjnych. Po tym etapie kawa jest procesowana jako klasyczny washed.Palimy kawy z fejkowych fermentacji już jakiś czas. Oczywiście, są one różne, ale mają dość wyraźny wspólny rys w profilu. Blueberry to było arcyzaskoczenie. Siorbnęliśmy i powiedzieliśmy sobie – wow, krówka, toffi, mleczna czekolada. Czegoś takiego jeszcze nie mieliśmy. Jagody owszem – w suchym aromacie, we smaku. Ale to nie jest główna cecha tej kawy. Najbardziej przypomina nam ona cukierki eklerki – twarde, ale mleczno karmelowe – z małą jagódką na górze. PalarniaOPINIA ROASTER'AO rety! Kawy ze wzbogaconych fermentacji palimy już od jakiegoś czasu, ale tego jeszcze nie było. Karmel, słodycz krówek a może toffi w mlecznej czekoladzie. A na wierzchu piramida jagód. Dobre to jest!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Brazylia Chocolater Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, toffi, miodu i orzechów. Delikatnie słodka, o umiarkowanej kwasowości. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kolumbia Finca Los Robles Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady z winną kwasowością.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 30,99 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Honduras La Paz Marcala Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Honduras, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, czekolady i orzechów. Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: La Paz, MarcalaOdmiana: Catuai, ParainemaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 - 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 32,99 zł
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Brazylia Szybki Przelew Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 09.06.2026
Mieszanka dwóch kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, orzechów i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: MogianaFarma: Fazenda Maracanã / Fazenda Pinheiro (50%/50%)Odmiana: ArabikaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 900 - 950 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 83,5 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 33,99 zł
KYOTO - kawa ziarnista Nutsy Blend Espresso 1 kg
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Kostaryki, Peru, Gwatemali, Kuby i Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Ciemno palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, miodu, dżemu i orzechó. Kawa dla miłośników niskiej kwasowości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Solberg & Hansen - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Inza Sugarcane Natural Filter 250 g
Producent: SOLBERG & HANSEN
Data palenia: 09.06.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Można wyczuć w niej nuty czekolady, wanilii i suszonych owoców.Kraj: KolumbiaRegion: Inzà, CaucaStacja obróbki: InzàOdmiana: Caturra, colombia, castilloPołożenie upraw: 1500 - 1800 m n.p.m.Obróbka: Natural Metoda dekofeinizacji: SugarcanePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Miga Coffee - kawa ziarnista Rimini Blend Espresso 250 g
Producent: MIGA COFFEE
Data palenia: 08.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Ugandy, wypalona w polskiej palarni Miga Coffee. Kawa palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do gorzkiej czekolady i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / UgandaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Arabica, RobustaOPAKOWANIENasze opakowania nadają się do kompostowania i nie powodują żadnych negatywnych skutków dla samego procesu, powstałego kompostu i ogólnie dla środowiska. Opakowania 1kg wykonane są z mono materiału nadającego się do 100% recyklingu oraz są neutralne dla klimatu dzięki kompensacji CO2.OPINIA ROASTERADzięki połączeniu arabiki i robusty otrzymaliśmy kawę o bardzo niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy, grubej cremie i mocy kofeiny, która zaspokoi wszystkich tych poszukujących intensywnych doznań i pobudzenia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Indonezja Team Pegasing Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak wino porto, agrest i czerwona porzeczka.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Pantan MusaraMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Tim TimPołożenie upraw: 1300-1500 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktTen jeden wierny kumpelWiesz, jak to jest czekać na przyjazd przyjaciela, z którym widujesz się bardzo rzadko? Tak właśnie cieszę się co roku, kiedy Bara, pracująca u importera Falcon Coffees, dzwoni do mnie i mówi: „Dave, I have something for you! It’s Team Pegasing again!”.Fale radości rozbijają się wtedy o moje małe kawowe serce. Te kawy są z nami w HAYB niemal od samego początku. Za każdym razem uwodzą soczystością, słodyczą i złożonym profilem smakowym. Pojawiały się u nas w różnych obróbkach - ta, którą masz przed sobą, to natural. Wisienki suszyły się na podniesionych łóżkach przez około 21 dni, codziennie obracane, dzięki czemu proces przebiegał równomiernie.Mam nadzieję, że wkrótce uda mi się odwiedzić Azję, bo trochę nie fair, że jeszcze nie byłem w domu mojego kumpla.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Palermo Espresso 1 kg
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 08.06.2026
Kawa kaw ziarnistych jakości specialty z Brazylii i Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady deserowej, palonego karmelu i prażonych orzechów.W skład mieszanki wchodzą: 70% Arabika Brazylia, 30% Robusta Gwatemala.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Meksyk La Esperanza Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwone jabłko, pomarańcza i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Huatusco, VeracruzMetoda obróbki: WashedOdmiana: Marsellesa Położenie upraw: 1300 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktProfil iście konkursowyUścisk dłoni dzieli mnie od tej farmy. Farma La Esperanza powstała w 1946 roku. 80 lat temu pierwsze drzewka kawowe w stanie Veracruz posadzili Don Antonio Ricon i Dona Lucia Garcia.Historia rodziny Rincon na dobre rozkręciła się w 1970 roku, dzięki podziałowi rodzinnego majątku w imię świętego spokoju i lepszej organizacji. Prawdziwym game changerem okazał się Emmanuel Ricon, który wywrócił proces obróbki do góry nogami. Zamiast trzymać się schematów, postawił na odważne eksperymenty z fermentacją i wymianę doświadczeń z producentami z całego świata.W 2018 roku Emmanuel połączył siły z Andreasem, któremu ja ucisnąłem dłoń w 2022 roku, kiedy pokazywał mi jak wyglądają famy w Meksyku. Z Exportadora de Café California, wchodząc na poziom pro, połączył walkę o najwyższą jakość z dbałością o ekosystem i regenerację gleby. Efekt? Od 2019 roku ziarna z La Esperanza to już czysty profil konkursowy. Emmanuel obsesyjnie szuka w naparze klarowności, złożoności i tego idealnego balansu między body, kwasowością a słodyczą.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kaizen - kawa ziarnista Brazil Fazenda Matao Natural Espresso 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak ciemna czekolada, orzech laskowy, wanilia.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: MogianaOdmiana: Mundo NovoFarma: Fazenda MataoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 790 - 940 m n.p.m.O PLANTACJIKawa pochodzi z Fazenda Matão, położonej w regionie Mococa (Mogiana), północny stan São Paulo. Farma znajduje się na wysokości 790–940 m n.p.m., wśród zielonych wzgórz i naturalnych rezerwatów.To rodzinna posiadłość, której początki sięgają lat 60.. Obecny właściciel Marco Antonio Guardabaxo wraz z zarządcą farmy Marciano de Jesus konsekwentnie rozwijają uprawy, wprowadzając nowoczesne i zrównoważone praktyki.Na terenie farmy mieszkają rodziny pracowników, a uprawa kawy jest integralną częścią lokalnej społeczności. Fazenda dba o środowisko — m.in. stosuje system nawadniania kropelkowego, który ogranicza zużycie wody i zapewnia równy rozwój wiśni.OBRÓBKATa partia została poddana obróbce naturalnej. Po zbiorach owoce suszone są na ogromnych betonowych tarasach przez 10–20 dni, a następnie dodatkowo stabilizowane w drewnianych silosach przez kilka tygodni.To właśnie ten powolny proces fermentacji w owocu nadaje kawie gęstość, kremowość i głęboką słodycz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
19grams - kawa ziarnista Wild At Heart Perfect Blend Espresso 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Kolumbii, wypalana w niemieckiej palarni 19grams. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, truskawki i czekolady.Kraj pochodzenia kawy: Etiopia, KolumbiaObróbka: Natural, WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktPołożenie upraw: 1850 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Etno Cafe - kawa ziarnista Abyssinian Highland 250 g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 08.06.2026
Mieszanka dwóch rodzajów ziaren pochodzących z Etiopii i Kolumbii. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Etiopskie ziarna zapewniają cielistość naparu i dominujący owocowo-czekoladowy aromat, a kolumbijskie nadają nutę cynamonowej pikanterii i słodycz karmelu.Kraj: Etiopia / KolumbiaRegion: Djimmah / Colombia MedellinMetoda obróbki: Natural / WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 29,99 zł
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Chiroso Las Flores Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rozmarynu, miodu, karmelu cytrynowego i werbeny cytrynowej.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Odmiana: ChirosoPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Tanzania Iloma Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwona porzeczka, trawa cytrynowa i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: SongweMetoda obróbki: WashedOdmiana: Bourbon, KT423Położenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktSoczek czy kawka?Kochamy kawy z Afryki. Z innych kontynentów też, ale w tym momencie – z Afryki najbardziej. Ciepło, słoneczko, nic tylko popijać te soczyste kawy dzień za dniem.Te ziarna pochodzą ze spółdzielni Iloma AMCOS w regionie Songwe w Tanzanii. Do tej kooperatywy kawę dostarcza 391 farmerów. Kawę uprawiają na wysokości między 1800 a 1900 m n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych.Owoce są obrabiane metodą washed – po zbiorze trafiają od razu do stacji, gdzie spędzają w wodzie ok. 24 h, a następnie suszą się przez 11–14 dni.W filiżance kawa jest jak sok. Nuty czerwonych porzeczek i trawy cytrynowej. Kawa pojawiła się na terenach dzisiejszej Tanzanii po raz pierwszy w XVI wieku, początkowo w regionie Bukoba, gdzie uprawiano lokalne odmiany jeszcze przed okresem kolonialnym. Obecnie Tanzania produkuje średnio około 50–70 tysięcy ton kawy rocznie, głównie arabiki.Nie jestem jakimś kawowym prorokiem, ale mam taki hot take, że Tanzania to nowa Kenia. Co Ty na to?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista Brazylia Barrel Aged Fazenda Matao Natural Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do rumu, nugatu i orzecha laskowego.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: MogianaOdmiana: Mundo NovoMetoda obróbki: NaturalFarma: Fazenda MataoPołożenie upraw: 790 - 940 m n.p.m.Barrel Aged Brazil Fazenda Matão x WINNICA KOJDERKawa specialty z Brazylii leżakowana w beczce po winie z Winnicy Kojder wypalona pod filtr o nutach rumu, nugatu i orzecha laskowego. Jasno palona kawa specialty Brazil Fazenda Matão. Ta kawa specialty idealnie pasuje do wszystkich metod przelewowych takich jak V60, Chemex, ekspres przelewowy i aeropress.O KAWIEKolejna w wydaniu KAIZEN kawa leżakowana w beczce po winie to owoc lokalnej współpracy z oddaloną zaledwie 30km od Szczecina – Winnicą Kojder. Zielone ziarno – Brazil Fazenda Matão umieściliśmy w beczce z dębu, w której wcześniej dojrzewało wino, nadając kawie unikalny, złożony charakter. W efekcie uzyskaliśmy kawę, która nabrała wyraźnych nut alkoholowych i słodkich – w profilu można wyczuć rum, nugat oraz orzech laskowy.O PLANTACJIFazenda Matão to renomowana farma w Brazylii, znana z produkcji wysokiej jakości kaw specialty o stabilnym i czystym profilu. Dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym oraz odpowiedniej wysokości upraw, kawa z tego regionu charakteryzuje się naturalną słodyczą i nutami czekoladowo-orzechowymi. Na farmie duży nacisk kładzie się na staranną selekcję oraz obróbkę ziaren, co pozwala uzyskać powtarzalną jakość i klarowny profil w filiżance. W tej edycji klasyczny brazylijski charakter został wzbogacony o wpływ leżakowania w beczce.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Peru Lamka Washed Espresso 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu, orzechów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: PeruRegion: CajamarcaPołożenie upraw: 1750 - 1850 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra i CatuaiOcena w cuppingu: 83 / 100
Kafar - kawa ziarnista Brazylia Monte Carmelo Natural Espresso 1 kg
Producent: KAFAR
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady deserowej, toffi i suszonych owoców. Pełne, gładkie body. Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaFarma: Monte Carmelo i Chapadao de FerroMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 98,99 zł
Kaizen - kawa ziarnista Brazil Fazenda Matao Natural Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, orzech laskowy, suszona śliwka.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: MogianaOdmiana: Mundo NovoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 790 - 940 m n.p.m.O PLANTACJIKawa pochodzi z Fazenda Matão, położonej w regionie Mococa (Mogiana), północny stan São Paulo. Farma znajduje się na wysokości 790–940 m n.p.m., wśród zielonych wzgórz i naturalnych rezerwatów.To rodzinna posiadłość, której początki sięgają lat 60.. Obecny właściciel Marco Antonio Guardabaxo wraz z zarządcą farmy Marciano de Jesus konsekwentnie rozwijają uprawy, wprowadzając nowoczesne i zrównoważone praktyki.Na terenie farmy mieszkają rodziny pracowników, a uprawa kawy jest integralną częścią lokalnej społeczności. Fazenda dba o środowisko — m.in. stosuje system nawadniania kropelkowego, który ogranicza zużycie wody i zapewnia równy rozwój wiśni.OBRÓBKATa partia została poddana obróbce naturalnej. Po zbiorach owoce suszone są na ogromnych betonowych tarasach przez 10–20 dni, a następnie dodatkowo stabilizowane w drewnianych silosach przez kilka tygodni.To właśnie ten powolny proces fermentacji w owocu nadaje kawie gęstość, kremowość i głęboką słodycz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
19grams - kawa ziarnista Brazylia Copacabana Natural Espresso 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w niemieckiej palarni 19grams. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, karmelu i orzechów.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia Region: Minas GeraisObróbka: Natural Farma: Pedro Humberto VelosoPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktPołożenie upraw: 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Brazylia Sweet Brazil Fazenda Sao Pedro Da Canastra Espresso 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, karmelu, marcepanu i orzechów. Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CanastraOdmiana: Yellow CatuaiMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Tanzania Iloma Washed Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Tanzanii, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak dżem z czerwonej porzeczki, czarna herbata i mleczna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: SongweMetoda obróbki: WashedOdmiana: Bourbon, KT423Położenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktSoczek czy kawka?Kochamy kawy z Afryki. Z innych kontynentów też, ale w tym momencie – z Afryki najbardziej. Ciepło, słoneczko, nic tylko popijać te soczyste kawy dzień za dniem.Te ziarna pochodzą ze spółdzielni Iloma AMCOS w regionie Songwe w Tanzanii. Do tej kooperatywy kawę dostarcza 391 farmerów. Kawę uprawiają na wysokości między 1800 a 1900 m n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych.Owoce są obrabiane metodą washed – po zbiorze trafiają od razu do stacji, gdzie spędzają w wodzie ok. 24 h, a następnie suszą się przez 11–14 dni.W filiżance kawa jest jak sok. Nuty czerwonych porzeczek i trawy cytrynowej. Kawa pojawiła się na terenach dzisiejszej Tanzanii po raz pierwszy w XVI wieku, początkowo w regionie Bukoba, gdzie uprawiano lokalne odmiany jeszcze przed okresem kolonialnym. Obecnie Tanzania produkuje średnio około 50–70 tysięcy ton kawy rocznie, głównie arabiki.Nie jestem jakimś kawowym prorokiem, ale mam taki hot take, że Tanzania to nowa Kenia. Co Ty na to?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
19grams - kawa ziarnista Indie Little Flower Washed Espresso 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalana w niemieckiej palarni 19grams. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty marcepanu, kakao i orzechów.Kraj pochodzenia kawy: IndieRegion: Chikmagalur, KarnatakaObróbka: WashedPołożenie upraw: 1200 m n.p.m.Odmiana: S795Punkty w cuppingu: 84 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Italiana 80 Blend 80/20 Espresso 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 05.06.2026
Ziarnista mieszaka wysokogatunkowej arabiki (80%) i robusty (20%) wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Inspirowana włoskim stylem, w jej smaku wyczuwalne są nuty czekolady i orzechów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Runty Roaster - kawa ziarnista Rwanda Gitoki Washed Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 05.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwanda, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego jabłka, karmelu i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NaebFarma: GitokiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pierwszą i najważniejszą zasadą poprawnego parzenia kawy jest stosowanie ziaren najwyższej jakości. Oprócz czynników takich jak kraj pochodzenia, wysokość uprawy i stopień wypalenia, ważne jest również, aby była to kawa świeżo palona. Świeżo palona kawa jest gwarancją, że zaparzone ziarna oddadzą z siebie wszystko to co najlepsze. Ziarenka kawy są higroskopijne, co oznacza, że łatwo przechodzą aromatami z otoczenia, chłonąc wilgoć, wraz z tym procesem kawa wietrzeje tracąc swoje smaki i aromaty. Dlatego tak ważne jest, aby pić kawę do kilku miesięcy po wypaleniu. Pamiętajmy również o przechowywaniu kawy w szczelnym opakowaniu, najlepiej zamkniętą w ciemnej szafce z dala od promieni słonecznych.
Jeśli kiedykolwiek pomyślałeś, że kawa to po prostu kawa – czas to zmienić. Świeżo palone ziarna robią kolosalną różnicę w smaku, zapachu i tym, jak czujesz się po wypiciu. Nie chodzi o ekskluzywność, tylko o jakość, która ma sens nawet przy porannej kawie do śniadania. W Coffeedesk wybieramy tylko takie kawy, które naprawdę coś sobą reprezentują – świeże, uczciwie wypalone, opisane tak, żebyś wiedział, czego się spodziewać. Bez ściemy. Bez kompromisów. Z miłości do kawy, która ma smak, nie tylko kofeinę.
Kawa świeżo palona – co to właściwie znaczy i dlaczego warto jej szukać?
Kiedy mówimy „świeżo palona kawa”, nie rzucamy tego hasła ot tak. Chodzi o ziarna, które trafiły do paczki niedawno – najczęściej kilka, maksymalnie kilkanaście dni po wypaleniu. To właśnie wtedy mają najwięcej do zaoferowania: aromat jest intensywny, kwasowość jeszcze nie zgasła, a cały bukiet smaku rozwija się najlepiej. Po 3–4 miesiącach od palenia kawa dalej może być dobra, ale to już nie to samo. U nas pilnujemy rotacji – sprawdzamy daty, sprowadzamy często i małymi seriami, bo wiemy, że tylko wtedy kawa faktycznie „żyje”.
Dlaczego świeżość jest tak ważna? Dlatego:
- bo aromaty ulatniają się z każdym dniem – zwłaszcza po otwarciu,
- bo kawa świeżo po wypaleniu ma bardziej wyrazisty i pełny smak,
- bo tylko świeża kawa daje szansę na sensoryczne eksperymenty,
- bo dzięki niej możesz naprawdę poczuć różnicę między plantacjami i profilami.
W praktyce? Jeśli otwierasz paczkę i czujesz intensywny zapach, który „coś mówi” – to właśnie znak, że ziarna są świeżo po wypaleniu. U nas znajdziesz takie paczki praktycznie cały czas, od palarni takich jak Hi!Coffeedesk, HAYB, BeMyBean, Runty czy The Barn – to ludzie, którzy wypalają regularnie i nie magazynują kawy na później.
Kawa ziarnista świeżo palona – aromat, który nie znosi czekania
Kiedy sięgasz po kawę ziarnistą, świeżość ma jeszcze większe znaczenie. Ziarna mają naturalną barierę ochronną, ale to nie znaczy, że można je trzymać latami. U nas kawa ziarnista to zazwyczaj produkt z datą palenia sprzed maksymalnie kilku tygodni – bo tylko wtedy ziarna dają maksimum smaku po zmieleniu. Uważamy, że świeżo palona kawa ziarnista to esencja domowego espresso i przelewu.
I nie jesteśmy w tym sami – większość naszych klientów wybierających ziarna, deklaruje, że sprawdza datę palenia przed zakupem. Dla wielu to kluczowy parametr zaraz po profilu smakowym.
Co zyskujesz, wybierając świeżo palone ziarna?
- Więcej olejków aromatycznych przy mieleniu.
- Lepszą kontrolę nad ekstrakcją w ekspresie lub metodach przelewowych.
- Pełniejsze body i wyraźniejsze nuty smakowe.
- Możliwość dopasowania grubości mielenia do swojego sprzętu.
Jeśli parzysz kawę codziennie i chcesz mieć wpływ na jej smak – nie ma lepszej drogi. W naszej ofercie znajdziesz ziarna wypalane co tydzień przez nasze własne palarnie oraz zaprzyjaźnionych producentów z Polski i Europy. Sprawdź np. Hi!Coffeedesk Juicy Monster, HAYB Brasil+, BeMyBean Etiopia – to wszystko kawy, które nawet w domu potrafią zaskoczyć intensywnością aromatu.
Kawa świeżo palona do ekspresu – moc, balans i powtarzalność w filiżance
W ekspresie ciśnieniowym kawa pokazuje wszystko – zarówno zalety, jak i błędy wypału czy starzenia się ziaren. Dlatego jeśli zależy Ci na espresso, które ma moc, ale nie pali podniebienia, wybierz kawę świeżo paloną pod ekspres. W Coffeedesk dobieramy te ziarna bardzo konkretnie: średni stopień palenia, niski poziom defektów, spójny rozmiar ziarna i dobre body. Testujemy je na ekspresach Sage, które sami sprzedajemy, więc naprawdę wiemy, co jak działa.
Wielu naszych klientów wraca regularnie po kilogramowe opakowania HAYB Brasil+, bo wiedzą, że kawa jest świeża, powtarzalna i daje przyjemne espresso bez stresu. A jeśli lubisz się bawić – sprawdź też Hi!Coffeedesk blendy, które regularnie zmieniamy i wypalamy w małych partiach, specjalnie pod Sage czy Rancilio. To właśnie tam świeżość robi największą różnicę – espresso może być intensywne i zbalansowane, bez goryczy i bez pustego finiszu.
Świeżo palona kawa przelewowa od Coffeedesk – czyste smaki, które nie giną w filtrze
Kawa przelewowa to styl parzenia, który nagrodzi Cię tylko wtedy, gdy użyjesz naprawdę świeżych ziaren. Dlaczego? Bo przelew nie ukrywa niczego – jeśli kawa jest zwietrzała, mdła albo płaska, poczujesz to od razu. Dlatego właśnie świeżo palone ziarna są tu obowiązkowe. W naszych zestawach i pojedynczych paczkach znajdziesz kawy palone konkretnie pod V60, Chemex, drip czy AeroPress. Wypalamy je delikatniej, z zachowaniem złożonego aromatu i kwasowości, która robi robotę w przelewie.
Na co zwrócić uwagę, wybierając świeżą kawę do przelewu z naszej oferty?
- Profil: jasne do średniego palenia.
- Pochodzenie: Etiopia, Kenia, Ameryka Środkowa.
- Nuty smakowe: cytrusy, owoce tropikalne, jaśmin, herbata.
- Data palenia: do 4 tygodni wstecz – najlepiej mniej.
Lubimy tu polecać m.in. Hi!Coffeedesk Light Roast, Juicy Monster i Runty Finca La Bolsa – to kawy, które w przelewie rozwijają się warstwowo. Jeśli jesteś fanem dripów i lubisz, gdy kawa ma „ciało i duszę” – zacznij właśnie tu. Tylko weź dobrą wodę. I filtr bez chloru.
Najlepsza kawa ziarnista świeżo palona? Wszystko zależy od Twojego kubka smakowego
Nie ma jednej „najlepszej” kawy świeżo palonej – i całe szczęście. To, co dla jednych jest pełnią szczęścia, dla innych będzie „meh”. A żeby to sprawdzić – trzeba próbować. Dlatego polecamy zestawy lub mniejsze paczki różnych palarni. Możesz wtedy bez ryzyka testować i decydować, co leży Ci najbardziej.
Jak szukać swojej kawy?
- Lubisz intensywność i czekoladę? Weź coś z Brazylii lub Kolumbii.
- Szukasz rześkości i „herbacianych” nut? Idź w Etiopię lub Kenię.
- Chcesz zbalansowane espresso? HAYB Brasil+ i Klaro Guatemala zrobią robotę.
- Preferujesz mleko? Blend Coffeedesk Esko Barista zadziała w latte jak złoto.
U nas każdy zestaw opatrzony jest czytelnym opisem sensorycznym – bez przesadnej baristycznej poetyki, ale z realnymi informacjami o tym, czego się spodziewać. I szczerze? Klienci mówią, że to im bardzo pomaga. Bo nikt nie lubi kupować w ciemno.
Kawa świeżo palona online w naszym sklepie – jak kupować, żeby nie dać się nabić w kapsułkę
Zakupy kawy w internecie mogą być świetne – pod warunkiem że wiesz, na co patrzeć. W Coffeedesk uczymy się tego od lat i sami wiemy, jak łatwo wpaść w pułapkę ładnego opakowania, za którym stoi kawa palona pół roku temu. Dlatego w naszym sklepie zawsze pokazujemy datę palenia, pracujemy z rzemieślniczymi palarniami i rotujemy kawy często, żeby nie zalegały na półkach. I bardzo uczciwie opisujemy, czego się po danej paczce spodziewać.
Zachęcamy też: sprawdzaj opisy, pytaj nas na czacie, nie krępuj się. My testujemy te kawy codziennie. Pijemy je, porównujemy, łączymy z mlekiem i sprawdzamy w dripie. Po to, żeby potem polecać z sensem, nie na chybił trafił.
Kawa aromatyczna świeżo palona – nuty, które serio czuć
Tak, naprawdę da się wyczuć aromaty czekolady, orzecha, owoców czy jaśminu – pod warunkiem, że kawa jest świeżo palona. I nie trzeba mieć do tego nosa sommeliera – wystarczy dobra kawa, czysta woda i parzenie bez stresu. Właśnie dlatego świeżość jest tak ważna: to w pierwszych tygodniach po wypaleniu kawa najbardziej pachnie i smakuje tym, co zapisane w profilu sensorycznym.
Co wpływa na wyczuwalność aromatów w kawie?
- Czas od palenia (najlepiej do 30 dni).
- Metoda parzenia – przelew pokaże więcej niż espresso.
- Czystość wody i sprzętu.
- Jakość ziaren i precyzyjny wypał.
W Coffeedesk wybieramy kawy z palarni, które wypalają z myślą o konkretnych smakach, nie tylko o mocy. Dlatego jeśli w opisie widzisz „wiśnie i kakao” – masz sporą szansę to naprawdę poczuć.
Arabica świeżo palona – o co tyle hałasu?
Arabica to realna różnica w smaku, jeśli kawa jest świeżo palona i dobrze przygotowana. Ziarna arabiki są bardziej wymagające, ale też bardziej nagradzające. Dlatego prawie cała nasza oferta to właśnie arabiki – czasem single, czasem blendy, ale zawsze wyselekcjonowane.
Dlaczego Arabica + świeże palenie to dobry wybór?
- Ma mniej kofeiny, ale więcej smaku.
- Daje więcej owoców i słodyczy niż robusta.
- Wymaga precyzji, ale oddaje to w filiżance.
- Jest uprawiana wyżej – co wpływa na jakość ziarna.
W świeżo palonej arabice czuć wszystko – terroir, obróbkę, wypał. Jeśli chcesz się rozwijać w kawie i lepiej rozumieć, co pijesz, to właśnie arabika świeżo palona da Ci najwięcej odpowiedzi. U nas znajdziesz arabiki z Etiopii, Brazylii, Salwadoru, Kolumbii czy Gwatemali, w różnych palarniach i profilach. To nie jest snobizm – to ciekawość smaku.
Świeżo palona kawa do biura – serio warto?
Zdecydowanie tak. Jeśli w pracy pijesz więcej niż jedną kawę dziennie, warto mieć kawę, która naprawdę smakuje – nie tylko „działa”. Świeżo palona kawa w biurze to nie fanaberia – to inwestycja w lepszy dzień. Smak, który nie boli, zapach, który podnosi na duchu i chwila, która nie jest tylko przerwą, ale realnym odpoczynkiem.
Dlaczego warto zamawiać świeżo paloną kawę do biura?
- Mniejsza irytacja po złej kawie = lepszy dzień w zespole,
- Więcej energii i koncentracji bez zjazdu,
- Lepszy klimat – ludzie lubią, gdy ktoś dba o jakość,
- Niższy koszt niż kapsułki przy wyższej jakości,
- Możliwość wyboru pod ekspres, przelew lub kawiarkę.
W Coffeedesk obsługujemy mnóstwo biur – od startupów po korporacje. Pomagamy dobrać odpowiednie ziarna, ustawić dostawy, doradzamy sprzęt. Wybierz np. Arcaffe 2×1 kg, jeśli szukasz stabilności, albo HAYB Brasil+ dla osób, które lubią mleko i klasykę. Dobra kawa w biurze to taki sam standard jak ergonomiczne krzesło. Zmieniasz ją rzadziej, ale efekty widać od razu.
Więcej
Mniej
Ile czasu od palenia kawa zachowuje świeżość?
Najlepiej smakuje między 5. a 30. dniem od palenia. Po 2–3 miesiącach nadal może być dobra, ale straci wiele z aromatu.
Czy można zamrozić świeżo paloną kawę, żeby przedłużyć jej trwałość?
Można, ale tylko hermetycznie zapakowaną i w porcjach. My jednak polecamy po prostu zamawiać mniejsze ilości częściej.
Czy świeżo palona kawa nadaje się do ekspresu automatycznego?
Jak najbardziej. Polecamy tu kawy o średnim paleniu, np. HAYB Brasil+ lub Arcaffe – świetnie współpracują z automatami.
Czy różnica w smaku jest naprawdę aż tak odczuwalna?
Tak. To najczęstsza reakcja osób, które pierwszy raz sięgają po świeżo paloną kawę: „Wow, to naprawdę smakuje inaczej”.
Czy kawa świeżo palona jest mocniejsza?
Nie, ale może sprawiać wrażenie bardziej intensywnej – przez pełniejszy smak i aromat. Kofeina zależy głównie od rodzaju ziarna i metody parzenia.
Jak przechowywać świeżo paloną kawę?
W oryginalnym opakowaniu z zaworkiem, w suchym miejscu, z dala od światła i ciepła. Nie wkładaj do lodówki ani nie przesypuj do słoika.
Czy macie kawy świeżo palone w zestawach?
Oczywiście. To świetny sposób na testowanie różnych profili – znajdziesz je w kategorii „zestawy kaw”, często też w promocji.
