Równaj poziom! OCD w akcji – nasz test!
Na hasło OCD w głowach wielu baristów zapala się lampka – że co? Że niby to ma pomóc? Eeeetaaam… Sasa ściemniał! – no, to po żmudnych testach i dziesiątkach szotów udało się dojść…
Podziel się
Wpisy autora
Paweł Świderski
47 wpis
Były smutny barista w kawiarni Coffeedesk, również były kierownik kawiarni Coffeedesk - jednakowoż o ogromnym poczuciu sarkastycznego humoru. Aktualnie smutny specjalista do spraw produkcji cold brew i pieców do palenia kawy. Zwany potocznie Świdrem. II-vce mistrz Polski Brewers Cup 2018.
Nawarzyliśmy niezłej kawy… Do piwa!
Jest kilka trunków, przy których łagodzono światowe konflikty. Są napoje, które też powodują kolejne konflikty. Są również takie, które łączą. Jako barista mam to szczęście, że pracuję przy zjawisku, które…
Podziel się
Espresso, czy expresso? Jak to w końcu jest?
Wielu kawoszy zastanawia się, jak powiedzieć poprawnie “espresso” czy “expresso”. Choć obie formy często się słyszy, poprawna jest tylko jedna. Co oznacza “espresso” i jaka jest jego prawidłowa wymowa? Rozwiejemy…
Podziel się
Zamawiamy kawę w kawiarni: Wersja Pawła Świderskiego
Są takie dni, że nie wiadomo czego się chce. Każdemu się przytrafiają. Są też dni kiedy nie chce się z nikim rozmawiać i najlepiej żeby druga osoba się domyślała czego…
Podziel się
Barista niejedno ma imię. Przynajmniej pięć.
przydługi wstęp Siedząc właśnie w średnio-klimatyzowanym wagonie bezprzedziałowym PKP na trasie Kołobrzeg Poznań, myślę o dwóch rzeczach. Mianowicie: – co zjem na obiad – jaką kawę wypiję po obiedzie Oczywiście…
Podziel się